鱼香杏鲍菇，做法简单，几分钟就搞定！

食材：杏鲍菇、胡萝卜、青笋、鲜木耳、葱、姜、蒜、尖椒

将杏鲍菇、胡萝卜、青笋、鲜木耳、葱、姜、蒜切末，尖椒切丝。

准备一只碗调汁，盐、鸡精少许，生抽2勺，糖3勺，醋4勺，淀粉少许，清水少许搅匀。

起油锅，倒适量油，油热后放入1勺豆瓣酱煸炒出红油。放入葱、姜、蒜末炒出香味。倒入杏鲍菇丝和胡萝卜丝煸炒1分钟。

倒入木耳、青笋、尖椒丝继续煸炒。待所有食材炒熟之后倒入料汁，烧开拌匀收汁即可装盘。