有时候人们总以一件东西的价格来评判其好坏，就拿吃的来说，很多人认为贵的蔬菜才是有营养的，那么今天我就带着这菜来否定这样的想法了。这菜1块钱1大捆，简单一炖就好吃，用眼过度的人一定要吃！水萝卜大家这一夏一秋肯定都没少吃，但是水萝卜上还有一种宝，萝卜缨，市场上1块钱1大捆，超级便宜，营养价值很丰富，并且对眼睛特别好，今天我们拿萝卜缨和豆腐炖一锅菜，萝卜缨清香的口感和豆腐的醇厚混搭在一起，清香中透漏着豆香，豆香中又侵着清香，二者互补，相得益彰。用眼过度的人一定要吃这道菜，萝卜缨中的微量元素钼，是眼睛虹膜的组成部分，吃萝卜缨可预防近视和老花眼，这一锅萝卜缨炖豆腐，又好吃又营养！
By 紫默
配料：
北豆腐 1块、萝卜叶 200克、浓汤宝 1块、冰糖 3粒、花椒 4粒、八角 1个、精盐 1小勺、生抽 10克、细香葱 适量
烹饪步骤：
1.准备原材料
2.豆腐切块备用
3.萝卜缨处理干净切好备用
4.锅里加底油，将豆腐放入，煎一下，不用煎时间长。表面略有金黄色就可以
5.加八角和花椒，生抽
6.加适量清水，水开后，加一块浓汤宝（没有的可以加炖肉的汤）盖锅盖，炖5分钟
7.然后加萝卜缨
8.萝卜缨不爱烂，多炖一会，加3粒冰糖，因为萝卜缨炖的时候会有点苦味。大火收汁就可以了
烹饪小贴士：
1、萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上；矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食物，所以说萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品。
2、萝卜缨子的维生素K含量最高。它所含有的维生素A的含量是西兰花的3倍。萝卜缨子还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常服萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
你在市场看见过萝卜缨吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
联系客服
