第一美食：河南大厨把烧饼吃出新花样，这做法，保证吃一次忘不掉

一个刚出炉的烧饼怎样吃都好吃，夹个茶鸡蛋，买张豆腐皮一夹，泡个羊肉汤，就是啥都没有，一个刚出炉的干烧饼啃着也香，还抗饿。

那么，一个放了一天的剩烧饼怎样做才是最好吃的，今天咱就分享一个吃一次就忘不掉的做法。微辣的、孜然味道的家常炒馍也特别的好吃。

所用到的食材，烧饼一个，葱姜蒜，青椒红椒用来配色。说是孜然味道，洋葱也是必不可少的。

里脊肉一块，把里脊肉切成片，大家用牛肉、羊肉会更好吃一点。制作方法都是相同的。

烧饼先切成比较宽的条，再切成厚片。

葱姜蒜都切成薄片，青椒和红椒都切成丝，洋葱也切成丝，放在同一个盘里 。

现在我们处理一下里脊肉，加入食盐2克，打入一个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌使肉条更加滑嫩。

搅拌2到3分钟，加入适量的干淀粉，继续顺着一个搅拌给肉丝上劲，加入干淀粉能快速的锁住肉丝的水分。

最后再加入一小勺植物油，放植物油肉丝在炸制过程中不容易粘连。

下面炸一下烧饼，锅里倒入植物油，等到油到五成热，把切好的烧饼下进去，炸到金黄色就可以捞出来控干油。

接下来我们再炸一下里脊肉条，下入里脊肉，注意翻滚均匀受热，把里脊肉条炸到变色后捞出来控干油。

接下来我们开始烹饪，锅内留底油，倒入切好的配菜和红干椒，再加入食盐，白糖，鸡粉，快速翻炒后化开调料。

倒入炸好的烧饼和里脊肉快速翻炒，放入孜然粉，辣椒粉，最后放入香菜，不喜欢吃香菜的可以不放，香菜主要用来点缀。

快速翻炒几下就可以出锅了，味道不错哟，做为一个河南人我们要把面食做到随心所遇。馒头，烧饼都要吃出新花样，哈哈。喜欢的请收藏吧。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道不同的家常菜供大家参考，还没有关注第一美食的朋友别忘记点点关注，您的支持是我最大的动力。