脆皮青瓜一定是要学会的，这样以后的下酒菜就有着落了

说到青瓜，很多人都会比较陌生，但是说到黄瓜，很多人就会很熟悉，没错，青瓜就是黄瓜，只是叫法不一样。

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

不论是吃还是做药用，都是很好的食材，那今天小编就教大家做一道脆皮青瓜，爽口美味。

菜名：脆皮青瓜

主料：青瓜

辅料：陈醋（2勺），酱油（2勺），蚝油（1勺），糖（1勺），花椒，姜丝，蒜瓣，香菜茎，小米椒，盐（1勺）

做法：1，制作调料，陈醋，酱油，蚝油，糖搅拌均匀备用。

2，青瓜对半切切段，放盐腌制抓匀备用。

3，热油下花椒，姜丝，香菜茎，蒜瓣，小米椒翻炒炒香。

4，倒入调好的料汁翻炒下，倒出淋在青瓜上，搅拌均匀即可。