豉椒蒸排骨做法，排骨这样做比糖醋排骨好吃，排骨好吃不上火

夏天太热，没心情没胃口吃什么都不香，想吃好吃的又不会做，怎么办，不用担心，很简单，今天和大家分享一个关于排骨的吃法。排骨用这个方法，既好吃又不上火，3碗大米饭都不够吃。这个夏天，食用排骨能够为我们提供人体生理活动必需的优质蛋白质、尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。很多的妈妈们都会选择用排骨来做汤做菜，为家里的老人以及 孩子们补充营养。既然排骨的营养这么多，那我们就不要错过啦。豉椒蒸排骨好吃又开胃，在补充营养的同时，又能满足我们爱吃的嘴巴。

鼓椒蒸排骨

食材准备：

排骨、土豆、红尖椒、姜、蒜、料酒、蚝油、生抽 、豆豉、胡椒粉 、淀粉 、盐、糖

做法步骤：

1、食材准备齐全准备开动！

2、排骨洗净，沥干水分。

3、碗中加入豆鼓、小米椒、蒜末、姜末、葱末、胡椒粉、淀粉、盐、糖、料酒、生抽、蚝油拌匀。

4、调汁淋入排骨。

5、抓匀，腌制1小时以上。

6、土豆切小块，平铺碗底，倒入腌制好的排骨，放锅中，中火蒸30分钟。

7、蒸好后，撒上葱花即可。

8、喷香入味，非常好吃，好好犒劳一下自己吧。

总结：

1、适宜于气血不足，阴虚纳差者。

2、湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

3、排骨一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉。不然会有很大的肉腥味。

4、排骨还可以用来煲汤，一般建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。

5、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。

6、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的。