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2019.07.16
鸡洗净用厨房纸把里外擦干,把盐焗鸡粉均匀的抹满鸡的全身以及肚子里,保鲜袋密封腌一晚上,冰箱冷藏;
葱头切片,鸡肚子里塞些葱头,打开电饭煲电源,按煮饭键,往锅里倒点花生油,1分钟后倒入葱头略炒香;
把鸡放进电饭锅,焗至电饭锅煲完成饭程序。打开把鸡翻身,关机2分钟,降温。再次打开电源,按煲饭键,这次焗10分钟即可;
待盐焗鸡冷却后取出,手撕即可。锅底的葱头汁做蘸料,也可适当加少量盐焗鸡粉。
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