零失败草鱼焖锅

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食材

主料

草鱼

一尾

土豆

一个

红薯

一个

胡萝卜

半个

洋葱

一个

芹菜

两根

尖椒

两个

香菜

两颗

蒜

两头

辅料

胡椒粉

两勺

老抽

一勺

料酒

两勺

盐

两小勺

蚝油

三勺

番茄酱

两勺

黄豆酱

两勺

生抽

两勺

红酒

两勺

生粉

两勺

步骤

1.鱼提前用料酒，胡椒，盐，老抽腌起来。蔬菜切块 配料里料酒，胡椒，盐之外的所有材料调成汁子。

2.我没用不粘锅，所以害怕糊底就先把块状蔬菜先炒了一下，推荐用不粘锅，可以省去这一步。

3.锅中放入油，牛油最好，其他油也可以，我怕糊第，放的油可以淹住洋葱，，然后按照洋葱，蒜，块状蔬菜，芹菜尖椒的顺序码好，中火焖3-5分钟。

4.码入腌制好的鱼或其他神马

5.盖上料汁，然后盖上锅盖，10-15分钟。

6.撒上香菜，大功告成。

小贴士

鱼最好提前半天腌制 焖锅不太容易入味，其实觉得鸡翅，牛蛙这些会更合适一些。做法差不多