吊烧鸡

食材用料

三黄鸡 一只	姜片 三两
盐，鸡精，十三香 适量	香叶，甘草 适量

吊烧鸡的做法

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  1.先把鸡清洗干净

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  2.把以上各种香料放水调好

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  3.把鸡放到一个容器里

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  4.再把调好水汁淋在上面一定要泡过鸡面，鸡要泡四个小时

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  5.这是用清水，米醋，米酒，麦芽糖四种调一起的，比例是一斤清水，米醋米酒，麦芽糖各三两

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  6.四个小时以后把鸡用吊钩钩起用烧开的水淋过給鸡皮收紧

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  7.过好水以后上前面调好的皮水上到鸡皮上涂抹均匀

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  8.鸡皮干身以后放到烤箱里温度调到200

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  9.烤时第一次20分钟

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  10.20分钟后翻一面烤10分钟即可

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  11.30分钟烧鸡就烤好了

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  12.取出装盘