最近菠萝逐渐上市了，而且真的很甜啊。要说水果做菜，菠萝绝对是首选，是那种想起来可能不太好吃，但是吃到嘴巴里味道绝对惊艳的那种。诶，想到这里，口水都不自觉的多起来呢！话不多说，开始今天的菜谱吧！
菠萝做菜的经典做法。
1.菠萝切块，在淡盐水中浸泡，备用。
2.彩椒切块，备用。
3.猪里脊肉拍散，然后切块，备用。
4.猪里脊块中加入盐、白胡椒、料酒、少许糖、少许生抽抓匀腌制30分钟左右。
5.找一个小碗，放入番茄酱、白糖、醋搅拌均匀，3种调料一点点加，根据自己喜好调整量。
6.肉块腌好后，打入一个鸡蛋抓匀，再加入淀粉和面粉，搅拌均匀，让粉浆可以裹在肉的表面即可。
7.锅中烧油，油热后，放入肉块炸至金黄后捞出，再复炸十几秒，捞出备用。
8.锅中热底油，放入彩椒翻炒至断生，放入菠萝翻炒片刻，捞出备用。
9.把调过的料汁倒入锅中，加入小半碗清水，煮至浓稠。
10.淋一点水淀粉，汤汁粘稠的时候放入炸过的肉块翻炒均匀。
11.最后倒入彩椒和菠萝，翻拌均匀就可以了。时间不要长，不然肉块就不脆了！
菠萝炒饭味道好、营养丰富，一顿饭一份炒饭，足以！
1.菠萝对半切开，用刀在菠萝上划上几刀，不要划穿哦。壳子用来做容器，果肉在淡盐水中浸泡，备用。
2.蔬菜切丁，蔬菜可以自己随意搭配，建议用胡萝卜、豌豆、黄瓜。
3.午餐肉切小丁，备用。也可以用香肠或者肉丁。
4.如果有虾仁，最好准备几个，加入虾仁更好吃呢！
4.鸡蛋1-2个打散，备用。
5.锅中热油，放入鸡蛋炒熟后，盛出备用。
6.再加一些油，放入虾仁煎至变色后捞出，备用。
7.倒入蔬菜翻炒至断生。
7.倒入火腿丁翻炒片刻后，放入鸡蛋翻炒。
8.倒入米饭，加盐、少许生抽翻拌均匀。
9.放入菠萝丁，关火，用余温翻炒均匀。
10.装入挖好的菠萝壳中即可。
菠萝油条虾绝对是吃过一次还想第二次的一道菜！
1.菠萝肉切块，在淡盐水中浸泡，备用。
2.大虾去头、去壳、去虾线，留虾仁，备用。
3.虾仁用刀背拍扁，剁成虾蓉，加盐、料酒、胡椒粉搅拌上劲。
4.再加入一些生粉水继续搅拌上劲，备用。
5.油条去头，留中间比较蓬松的部分，切段备用。
6.用手指将油条中间压空，然后塞入虾蓉。
7.锅中热油，大概5成热后，放入塞过虾蓉的油条炸至颜色变深，虾肉变硬后捞出，再复炸10秒后捞出沥油，备用。
8.待油条虾放凉后，加入菠萝块、沙拉酱一起搅拌均匀，再撒些黑芝麻即可。
菠萝炒排骨味道很是不错呢！
1.菠萝选择甜一些的，切块，在淡盐水中浸泡，备用。
2.排骨切段，放入清水中，再加入葱段、姜片、大蒜、花椒煮熟后，捞出，备用。
3.锅中热油，放入冰糖，炒化至焦糖色，然后倒入排骨翻炒上色。
4.放入蒜瓣、姜片、辣椒继续翻炒，加入适量的盐、生抽翻炒均匀
5.加入热水没过排骨，再放入葱段，大火焖煮15-20分钟左右。
6.排骨熟透后，放入菠萝翻炒，因为菠萝会出水，翻炒均匀后，大火焖煮几分钟。记得尝一下，如果菠萝太酸，要适量加一些白糖哦。
7.起锅前再加入一些葱花和蒜末，翻拌均匀就可以了。
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