自从媳妇学会这几道家常菜做法, 孩子跟我再也不吵着要吃零食了

我跟儿子经常偷偷出去吃快餐，被媳妇知道后媳妇专门学习了几道家常菜做法，厨艺不断增进，慢慢的我跟儿子偷跑出去吃快餐的次数越来越少，现在基本已经再也不出去吃垃圾食品了。

分享媳妇的拿手家常菜做法：

酸笋牛肉

1、牛肉逆纹理切薄片，用适量花生油和淀粉抓匀腌制10分钟。

2、酸笋切丝或者切薄片，冷锅下酸笋，炒制略干水，倒入花生油翻炒1分钟后加入蒜末，辣椒酱，耗油，酱油翻炒至表面上吸收酱油色。

3、马上倒入牛肉，胡椒粉，酒，姜丝，翻炒均匀。

4、牛肉稍变色，倒入小半碗水，翻炒均匀至牛肉全变色即可出锅。

菠萝咕老肉

1、菠萝切块，青椒洗净切块备用，猪肉切块，用生抽和料酒腌制一下，腌好的肉在淀粉里滚一下，沾满淀粉。

2、锅里放油，油温6、7成热的时候放入肉块炸制金黄色捞出，青椒也放进油里过一下，捞出备用。

3、另起锅放油，然后放入番茄酱翻炒一下，倒入生抽、醋、白糖烧开冒泡，倒入菠萝块、青椒块、里脊肉块翻炒一下。

4、最后倒入水淀粉勾芡出锅即可，酸甜可口的菠萝咕老肉就好了。

啤酒鸡块

1、鸡腿洗干净，斩成小块，切好的鸡块过水焯一下，去除血水，捞出备用，尖椒和洋葱切块备用。

2、锅里放油，放入白糖，开小火使白糖融化，倒入焯好的鸡块快速翻炒，使其均匀上色。

3、放入调味料，倒入生抽和老抽，倒入啤酒，末过鸡块就可以了，中火炖制30分钟左右。

4、汤汁收的差不多的时候，倒入尖椒和洋葱，开大火，翻炒一下，出锅。