胡萝卜丸子的做法

胡萝卜丸子独家

食材明细

主料

• 胡萝卜1根

• 猪肉适量

• 藕粉1小袋

• 鸡蛋1个

辅料

• 盐适量

• 糖适量

• 料酒适量

• 生抽适量

• 葱末适量

• 水淀粉适量

• 蚝油适量

• 姜末适量

• 蒜末适量

胡萝卜丸子的做法步骤

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  1

  准备食材：胡萝卜、藕粉、鸡蛋、姜。
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  2

  猪肉剁碎。
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  3

  胡萝卜切丝再切碎。
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  4

  将胡萝卜、肉末、藕粉、鸡蛋放入盘中，加盐、料酒、生抽、姜末。
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  5

  顺一个方向搅拌上劲。
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  6

  做成小丸子。
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  7

  锅中加油烧至五成热、放入做好的丸子、调至小火慢炸至金黄色。
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  8

  捞出备用。
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  9

  姜蒜切末、葱切碎，水淀粉备好。
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  10

  适量清水、加生抽、耗油、醋(少许)、糖调成汁。
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  11

  锅留底油爆香姜蒜末。
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  12

  倒入料汁烧开。
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  13

  加入炸好的丸子加盖焖煮三五分钟。
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  14

  汤汁收的差不多了、加水淀粉勾芡。
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  成品图。
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  成品图。