糖醋茄丁的做法

糖醋茄丁独家

食材明细

主料

• 茄子一根

辅料

• 面粉少许
• 糖三勺
• 醋四勺
• 水五勺
• 料酒一勺
• 生抽两勺
• 蒜末少许
• 油适量

• 酸甜口味
• 炸工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

糖醋茄丁的做法步骤

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  1

  将料酒 生抽 糖 醋 水放入容器中搅拌至糖融化。
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  2

  茄子去皮洗净切丁。
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  3

  将茄子均匀裹上面粉。
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  4

  将切丁放入油锅炸至金黄色。
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  5

  捞出控油。
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  6

  另起油锅放少许底油炸香蒜末放入茄丁。
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  7

  浇上糖醋汁烧至汤汁收干。
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  8

  装盘即可食用。

小窍门

有熟白芝麻可以洒点在上面