松花菜和紧花菜有啥区别？你买对了吗？

花菜是日常生活当中非常常见的一款蔬菜，而且最近几年花菜的种类主要分为两种，一种是比较紧实的花菜，一种是比较松散的花菜，在日常生活当中，好多人会叫这种比较松散的花菜，称之为松花菜。而且最近几年人们越来越喜欢吃这种松散的花菜，在日常生活当中花菜的营养价值是非常高的，而且烹饪起来也比较简单，特别的入味，所以说也是比较受大众欢迎的一款蔬菜。

首先我们先来说一下这两者到底有什么区别呢，其实在以前的时候，市面上的花菜基本上都是比较紧实的花菜，但是这样的花菜，我们现在尝一下的话，会感觉口感远不如松散的花菜好吃，而且没有像松散的花菜那么清脆，炒出来的会比较面一些，而且需要很长一段时间的烹饪才会炒熟，而对于比较松散的花菜，在平时的时候做干锅或者是家常炒都是比较受欢迎的，并且它的口感更加清脆一些，而且即便是干也是可以吃的，并且这两种花菜的价格没有多大的区别。

那么我们在日常生活当中，在挑选花菜的时候，到底如何挑选呢？有一些人会说，这些比较松散的花菜是有机花菜，其实这两种花菜的营养价值是一样的，只不过是口感不一样而已，当然在挑选花菜的时候，还需要根据个人的口味进行选择，有一些人比较喜欢吃面一些的花菜，那么就选择比较紧实的花菜，当然如果我们更喜欢吃一些清脆的花菜，就选择比较松散的花菜。无论是选择哪一种花菜，由于花菜当中有太多的分叉，所以说在清洗花菜的时候大家就要比较仔细一点，最好是在淡盐水当中浸泡一会，泡出里面的细菌和脏东西。