花菜散花和紧花有什么区别？菜贩子：买错了，吃着口感差

蔬菜是我们平时生活中必不可少的食物，它们含有丰富的微量元素，能够补充人体所需的能量。每个季节会有不同的蔬菜，不过现在很多菜都是大棚种出来，所以很多蔬菜在别的季节也是能够吃到。说到花菜大家应该不陌生，它是一种很美味的蔬菜，含有丰富的维生素C，而且平均营养价值也是超过了其它蔬菜。

花菜是一种十字花科，看起来颜值也是很高，像一朵花一样。不知道大家买花菜的时候有没有发现，其实花菜是有两种，一种散花，一种是紧花。这两者之间有一定的区别，买错了，吃着口感差。一起看看这两种的区别吧。

这两种花菜在外表上还是很好分辨的，散花花菜上面的花并不是紧紧地靠在一起，之间的空隙比较大，把它举起来就像一束花一样，颜色也是比较偏黄色；而紧花花菜，花朵会紧紧地靠在一起，不管是举起来还是放着都是一样的形态，中间没有留一丝的空隙，颜色也是比较偏白色。

这两种花菜在口感和烹饪方式都有一定的区别，紧花花菜它会比较硬，清洗的时候必须用盐水浸泡，要不然清洗不干净，它炒出来的味道会比较面，没有很脆。而散花花菜比较松散，它的口感吃起来会比较清脆，不管是凉拌还是炒，味道都会比较清脆。

这两种花菜吃起来口感差了很多，所以大家买花菜的时候，可以根据自己的口感来挑选，喜欢吃脆一点的就选择散花花菜，而喜欢吃面一点的就选择紧花花菜。所以大家买的时候就可以直接买自己喜欢吃的。

不知道大家平时有注意到这花菜有这两种区别吗？还不知道的赶紧告诉家人，别买错了，还嫌弃花菜不好吃。