蜜汁叉烧（烤箱版）

食材用料

猪瘦肉 450克	蒜 3瓣相克食物
酱油（或烧烤汁） 适量	料酒 适量
叉烧酱 适量	油 1勺
陈皮蜂蜜 适量

蜜汁叉烧（烤箱版）的做法

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  1.猪瘦肉洗净。

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  2.放进适量酱油、料酒、叉烧酱和蒜蓉腌制。

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  3.用牙签在整块肉上扎满小孔，放进冰箱5小时以上，让调料汁充分渗进肉内。

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  4.从冰箱取出，去掉粘在肉上的蒜蓉，放在烤盘内。

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  5.剩余的调料汁倒进碗，加入一勺油，待用。

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  6.200度预热烤箱5分钟，放腌肉进去，烤20分钟；翻转背面再烤15分钟。期间每面各刷两遍碗内的调味汁。

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  7.取出肉，刷上蜂蜜，烤箱转到150度烤10分钟；翻另一面同样刷上蜂蜜烤10分钟。

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  8.取出，切块上盘。

小贴士

1.用陈皮蜂蜜刷过的肉比普通蜂蜜要香得多哦! 把适量存放时间较久的陈皮用热开水泡洗后，放进蜂蜜罐内浸泡十天以上，最好能更久一点，把陈皮香味充分带出来。2.烤箱温度要根据自家烤箱情况作适当调整。