这烙饼太好吃了！饼皮喧腾馅料香甜，健脾又暖胃，全家老小都喜欢

我们家人都很喜欢吃发面的主食，发面的主食又喧腾还好消化。这不，家里人又念叨着想吃我烙的发面饼了，正好今天休息了，一大早就和了个面团开始发酵着。

今天烙的发面饼里，打算包个香甜的馅料——红糖核桃馅，红糖，大人孩子都喜欢它特有的香甜的味道，红糖有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。核桃的药用价值很高，有健胃、补血、润肺、养神、延年益寿等功效，核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用。核桃油中含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效，还含有钙、磷、铁、锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，胡萝卜素、核黄素等多种维生素。另外核桃具有补肾固精的功能，有“长寿果”、“养生之宝”的美称。 红糖和核桃真是绝好的搭配真是太棒啦！非常养胃，最适合老人孩子常吃的。

还别说哈！刚烙好的红糖核桃馅发面饼，咬一口，焦香外皮，喧软的饼皮，香甜馅料，多重的口感，吃得美极了！转眼到的功夫，家人一人一个都抢着吃呢！

原料：面粉 500克 干酵母 5克 白糖 10克 熟核桃仁 50克 红糖50克 食用油5克

制作：

1、 将面粉里加入干酵母、白糖和成光滑的面团，在室温下，面团发酵后有很多的孔，说明发酵好了；（和面时放了白糖，有了白糖酵母的活力增强，促进面团的发酵。）

2、将发好的面团倒在面板上，面板上提前撒些干面粉，将面团揉光滑后松弛20分钟；（这时候揉面有些粘手，多撒些干面粉，就揉揉揉吧）

3、核桃仁用炒锅提前炒熟，放入保鲜袋里用擀面杖压碎；（不要压得很碎，有些桃仁颗粒口感也很好的）；

4、将压碎的桃仁与等量的红糖拌匀，成红糖核桃馅；

5、将大的面团分割成小的面剂子揉圆松弛15分钟（面剂的大小，按自己喜欢的，我做的是70克一个）；

6、取一小面团擀圆片,放上做好的红糖核桃馅；

7、和好口后，用手略压扁些；

8、封口朝下，放在盖帘上盖上湿屉布防止吹干了，二次醒发40分钟；

9、不粘锅里倒入食用油，放入醒发好的饼坯，小火烙至一面上色后再翻面；

10、烙至两面上色后就熟了。

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