干煸杏鲍菇的做法

干煸杏鲍菇

烹饪时间: 30分钟    难度: 中级    口味: 家常

杏鲍菇肉质肥厚 水分少 很适合干煸 根据自己的口味 可以把杏鲍菇撕的粗一些或细一些 好吃不贵 一学就会 做起来吧！

玫瑰姐_2Eqx

用料

• 杏鲍菇

  
  500克
• 青红椒
  各少许
• 熟花生仁
  少许
• 熟白芝麻
  少许
• 小米辣
  2颗

• 油

  
  适量
• 酱油

  
  1勺
• 白糖

  
  1勺
• 盐
  一丢丢
• 耗油
  1·5勺
• 香油

  
  少许
• 鸡精
  少许

做法

• 
  1.

  杏鲍菇撕成条 微波炉加热5分钟 水控净备用

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• 
  2.

  葱姜蒜切片

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  3.

  青红椒切丝

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  4.

  小米辣切小段

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  5.

  锅中放油1勺 倒入杏鲍菇煎制

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  6.

  煎到表面微黄即可盛出 如图

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  7.

  锅中放油2勺 花椒粒少许 炸糊捞出剩花椒油

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  8.

  放小米辣

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  9.

  葱姜蒜

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  10.

  青红椒翻炒

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  11.

  放入杏鲍菇翻炒

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• 
  12.

  放酱油 然后关小火 接着放糖 盐（一丢丢） 耗油 鸡精 香油 大火翻炒均匀

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  13.

  关火撒上花生碎和芝麻 翻炒几下出锅

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• 
  14.

  成品

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小贴士

杏鲍菇尽量手撕 这样好吃 不喜欢吃辣的 小米辣可不放 但味道会减弱