简单家常菜之木耳炒山药

材料：山药 木耳 葱姜蒜 红椒 青椒 盐 味精 糖 鸡粉 淀粉

1.山药去皮洗净，斜刀切成薄片，放入清水的碗中备用。

2.木耳洗净去根摘成小片,葱姜切沫，蒜切成小片。

3. 红椒和青椒切成菱形

4. 锅中放入清水，大火烧开，放入山药和木耳，焯一下水，控水备用

5. 锅中放油，大火烧热下入葱姜蒜爆香，加料酒。

6. 放入山药、木耳、红椒、青椒翻炒，放盐、味精、白糖、鸡粉，加少许清水，大火烧开。

7. 然后用5克的淀粉勾芡，大火翻炒几下。

8. 锅装盘。