经常失眠多梦，心烦不安？那就试着食用一下茼蒿对你很有帮助！

茼蒿又名蓬蒿、蒿菜、春菊、蒿子秆等。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香，其味道鲜嫩可口。茼蒿属于一、二年生草本植物，茼蒿的品种按照叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。

苘蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，以及糖类、膳食纤维、维生素C、维生素B族、胡萝卜素等营养物质。

常吃茼蒿对咳嗽痰多、脾胃不适、记忆力衰退、便秘都有较好的疗效。此外茼蒿还具有改善食欲、健胃消食、保护视力、保持发质健康以及治疗冠心病、高血压等疾病的作用。

在清代著名医家张璐著的《本经逢原》中记载：“同蒿气浊，能助相火，禹锡言多食动风气，熏人心，令人气满。（千金）言安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃者，是指素禀火衰而言，若肾气本旺，不无助火之患。”

茼蒿搭配豆腐营养全面，而且口味独特是一道人人爱吃的家常菜肴。大致做法给大家总结一下，首先茼蒿和豆腐分别处理好，其次将豆腐放到锅里煎至一会，锅内留油大火翻炒一下茼蒿加入盐，味极鲜等佐料，最后加入豆腐小火炖熟出锅加入味精即可。