雪天在家吃羊杂熬白菜，吃完浑身燥热，比羊肉更补的是我的酒！

上一场大雪还没化完，今天又是一场小雪，气温已经降到了零下十度，虽然家里有土暖气，还是浑身冷飕飕的，这时候有一碗热汤喝是再好不过的了，好在我知道要下雪，早有准备，前天在镇上买了煮好的羊肉和羊杂，羊肉昨天已之光，今天晚上就来一锅羊杂白菜炖粉条吧，这是羊头一个。

羊肚一个，我准备的食材没有羊汤馆里那么全，只有羊头、羊肚和羊肠，但我有昨天炖羊肉剩下的肉汤，味道应该也不会差。

把羊头、羊肚和羊肠分别改刀，切成条

自家种的大白菜一棵，家里还存了几百棵，也切成长条

把羊肉汤烧开，放入切好的羊杂

炖上一会儿，下入粉条和白菜，羊杂本身就是熟的，只需要重新加热入味即可，不必炖太久。

一边炖着白菜，一边就可以准备冲羊杂汤的作料了，这是本人秘制的辣椒油，是用羊油熬的，是这个冬天喝羊汤的专用辣椒油。

香菜切末，当然也是自己家种的，随吃随拔就行了，非常的新鲜。

羊杂汤出锅了，撒上胡椒粉，盛上满满的一碗，放上香菜末，以肉为主

配上我自己泡的药酒，配方就不公开了，反正这酒是只能冬天喝，夏天喝怕是要流鼻血，与羊肉搭配，那是再冷的天都不怕，酒足饭饱后浑身也暖和了，有些昏昏欲睡，就提前给老婆暖被窝去了，老话说了：饱暖思那啥？一点都没错~！