这道全家老小，男女老少，早中晚都能吃的快手美食，你还不会做？

可能有些地方没这个做法，至少我来上海之前是没吃过的，吃过后发现这个方法做出来的真的很棒，特别是小朋友不爱吃肉的，这样做就很爱吃，一份肉糜蒸鸡蛋，再配个蔬菜，营养就均衡了。而且作为早餐也很好，中国人习惯早餐吃的简单，其实不对的，早餐更应该营养搭配合理，像我就经常给家人，每人早餐一份肉糜蒸鸡蛋，再加一些汤蔬菜和水果，即健康又美味。

材料：

猪肉（加一点点肥的）

鸡蛋

生姜

生抽

料酒

生粉

盐

香油

做法：

1、猪肉剁成肉糜，或是机器绞成肉糜，放入料酒、生抽、生粉、少许姜末、盐、香油，搅拌均匀；

2、然后用手或调羹把肉糜装入容器，压实，中间略微下陷，边缘稍微高起，打入2个鸡蛋；

3、放入蒸锅中，包上保鲜膜或者盖上碗盖，大火蒸20-30分钟，淋上点生抽或香油，完成。