有空试试这几道菜，美味佳肴，吃而不腻，值得推荐

香辣鸡煲

材料： 鸡排腿几只、青椒或尖椒、洋葱、胡萝卜、西芹、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、郫县豆瓣、芝麻；

做法1.鸡腿肉斩块备用；青椒（或尖椒），洋葱切块；准备多一些的葱姜蒜，花椒和干红辣椒；胡萝卜切厚片，西芹切斜刀在干锅或砂锅中垫底；

2.平底锅中不放油，鸡皮朝下，用中小火煎出油分。——能出不少哦；鸡皮油分出来之后，大火翻炒至变色，下郫县豆瓣，少量老抽和糖；

3.再翻炒一会，鸡肉会出水，如果出水不多，可以稍加一点汤，没过鸡肉的一半即可。盖上锅盖用中火焖着，把水分煎干。根据口味加或者不加盐。郫县豆瓣本身有咸味。此时放入切好的洋葱和青椒（或尖椒）放入锅中拌匀即可关火（蔬菜不必炒熟）；

4.另取一锅，烧热稍多一点的油，炒香葱姜蒜；再放入花椒和干红辣椒翻炒到出香，关火。把这些东东，盖在刚才的鸡肉上面，再撒上芝麻；

海味蒜茸蒸秋葵

做法：1、把秋葵洗净后对剖成两半

2、用适量的蒜茸拌匀，摆在圆盘垫底

3、墨鱼仔治净，用适量的蒜茸和生粉拌匀

4、摆放在盘中秋葵上，然后入笼用旺火蒸五分钟取出

5、撒葱花，浇热油，淋豉油，即成

包菜炒粉条

准备配料：

包菜250克，红薯粉丝250克，瘦肉100克，青椒50克，红椒50克，生姜20克，大蒜20克，生抽10克，老抽10克，盐5克，鸡精5克。

制作方法：

1. 首先，我们准备一个大碗，把粉丝放在碗里，用温水浸泡半小时左右。等粉丝变软后，我们将其取出，用冷水洗净，放入盘中备用。接下来，我们把包菜清洗干净，把烂掉的叶子丢掉，然后再把它切成小块或细丝，随后放入盘中备用。
2. 接下来，我们用清水将瘦肉洗净，放在砧板上切成薄片后，改刀切成肉丁，然后把切碎的肉放入碗中，在碗中加入适量的胡椒和花生油，搅拌均匀后放在一边。接下来，将姜去皮洗净，切成姜末，将蒜去皮洗净，切成蒜蓉，再把红椒和青椒洗净，去籽去蒂后，切成辣椒圈，放入碗中备用。
3. 起锅烧油，把油放在锅里加热，等到油热了以后，下入猪肉炒香，然后我们再把姜蒜放入锅中爆香，等到香味出来后，加入包菜，再加入适量的青椒、红椒圈，调至大火进行翻炒，翻炒一会儿后，我们就可以把粉条放进锅里，与其他食材一起翻炒。
4. 等到粉丝和包菜完全混合入味后，我们在锅中加入一些老抽、鸡精、盐、生抽，翻炒均匀，然后我们就可以把食物捞出来放在盘子里开吃了。

拔丝香蕉

材料：香蕉2根、白糖150g、油1000g、生粉300g、吉士粉20g、面粉20g、鸡蛋1个、熟芝麻5g

做法1.香蕉去皮，改刀成2厘米大小的块。

2.鸡蛋打入碗内，加入生粉、面粉、吉士粉、少量水搅成稠糊状待用。

3.锅内加油，烧至5成热，将香蕉沾匀蛋糊，下油锅炸至色泽金黄捞出。

4.另起锅，加少许色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期间要用手勺不断的搅锅内的糖使之受热均匀一致。

5.糖色至金黄色出丝时，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻匀出锅装盘。

青椒炒鸡蛋

食材：鸡蛋、青红椒、油、盐、鸡精

做法：1、把青红椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

2、锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青红椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、鸡精，翻炒均匀，即可出锅。