剩馒头在北方人的眼中,那是很多种美食吃法,煎馒头片、炒馒头块,还可以用来炸肉丸子。
跟普通的肉丸子相比,加了剩馒头的肉丸子,口感更嫩,吃起来更喧,而且更入味。
逢年过节做上这么一盘,可以做大菜也可以做零食,还可以跟白菜豆腐一起做炖菜,超级省事又美味的,我们快来看看吧!
用料:
肉馅500g,剩馒头一个,胡萝卜1根,大葱1根,鸡蛋1个,淀粉2勺,姜5片,料酒1勺,酱油2勺,盐适量
步骤:
1、先把葱洗净剁成碎,胡萝卜也剁成末,放入肉馅的大碗里,把鸡蛋打入碗中,倒入淀粉搅拌均匀;
2、把剩馒头晾干,捏碎成粉状,倒入拌好的肉馅里,随后,把所有调料都放到肉馅中,搅拌均匀;
3、烧热油锅,多倒些油,7成温热的时候,把肉丸用手挤成小丸子,放到油锅中,炸至表面金黄捞出沥油;
4、都炸好后,把所有丸子放入锅中复炸一遍,排出多余油脂,表面焦黄就可以捞出,复炸更酥脆。
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!
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