萝卜丸子新吃法，不加面粉不油炸，个个晶莹剔透给肉丸子也不换

大家好，我是黔乡美食记，几天幺妹用两个胖子版的绿萝卜做道好吃的丸子，不需要额外加面粉，也不用油炸。下面幺妹就把制作方法和步骤跟大家做一个分享，希望你们喜欢哦

首先我们准备一下食材：

绿萝卜2个

大葱

生姜

红辣椒

大蒜

淀粉2勺

辣椒面

熟芝麻

香醋

味极鲜

制作步骤

步骤1

绿萝卜洗净以后直接用擦网擦成细丝，里面加入一勺盐，搅拌均匀以后，放一边腌制十分钟

步骤2

准备大葱切成葱花，生姜切成末，一个去籽的红椒切成丁，适量的大蒜，拍扁以后切成末

步骤3

仙子萝卜已经腌制好了，沙出来很多水分，用力把多余的水分挤出来，然后放在案板上切碎

步骤4

里面加入葱花和姜末，切好的红椒，一小勺花椒粉，胡椒粉，适量的盐，先充分的搅拌均匀，这一步的盐一定不要太多，因为萝卜已经腌制过了

步骤5

然后加入两大勺淀粉，淀粉的量根据萝卜的量来，每次加完以后充分搅拌一下，直到能让馅料团成丸子的粘稠度就行了

步骤6

取一块馅料，左右手来回攥几下，攥成一个丸子，不要用搓揉的方法，不然会容易散开，做好以后直接摆进蒸锅里，大火烧开以后蒸十分钟

步骤7

这个时间咱们来调个料汁，切好的蒜末里加入适量的辣椒面，一勺熟芝麻，烧到冒烟的热油浇在上面，把香味给激出来，再加入香醋，味极鲜，搅拌均匀，简单的蘸料就做好了

步骤8

哇，闻着太香了，特别浓郁的萝卜清香，丸子看起来晶莹剔透的，特别有食欲

步骤9

盘子中间放一个小盘，把料汁倒进去，吃的时候蘸一下料汁特别过瘾，给小朋友吃的话，把辣的调味品去掉就行了，鲜嫩爽口又营养的做法，喜欢的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。

以上就是今天分享的全部内容，希望大家能够喜欢，如果有什么建议或疑问可以留言和评论哟，幺妹都会及时回复你们的哟，想要了解更多美食的话，关注黔乡美食记，带你了解更多美食。