今天吃什么？我来帮你选！
每天营养师为你搭配“一日三餐”
牛肉400克、酸菜3颗、小红椒4颗、大蒜4粒、盐、料酒、胡椒粉、白砂糖、橄榄油、适量的水、淀粉、食盐一小勺1、牛肉洗净后切块放入碗里，放入适量的盐、料酒、胡椒粉、白砂糖、橄榄油、适量的水、淀粉一起搅拌均匀，腌制个20分钟左右，把酸菜清洗一次切碎，小红椒洗净切斜刀，大蒜用刀背拍裂切碎。2、起锅小火热锅，然后关火倒入花椒粒爆香，炸出花椒香味后捞出花椒粒丢掉。3、倒入姜蒜小红椒炒香，把腌制好的牛肉也倒入锅中用锅铲划开，翻炒均匀。4、把酸菜倒入锅中和牛肉一起翻炒均匀，炒出诱人的酸菜味，放入一小勺食盐，翻炒均匀。5、再倒入小半碗温水，调大火烧开，然后再调中火，让酸菜和牛肉在锅中稍微煮一下，然后再调大火收汁即可出锅。
豆豉姜汁蒸排骨
1．豆豉洗干净，沥干水分，并切碎；
2．姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状；
3．把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀；
4．排骨洗干净，沥干水分；
5．加入1勺生粉，再加入混合均匀的调料搅拌均匀；
6．放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可。
韭菜炒香干
1．韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；
2．炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；
3．不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
蒜香鸡翅
1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；
3、大蒜切末；
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
小米蒸排骨
1、小米泡水三个小时；
2、排骨泡水三十分钟，去掉血水；
3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；
4、腌2个小时入味；
5、排骨加入小米搅拌均匀。
6、土豆切片放入容器底部；
7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
蒜苗炒肉丝
猪肉400克、青蒜苗3根、干辣椒4颗、大蒜3粒、生姜1块、生抽1勺、老抽半勺、淀粉1勺、蚝油1勺、食盐1勺1、把猪肉洗净后顺着纹理切成肉丝，放入碗里，再放入一勺蚝油、半勺老抽、半勺食盐、少量水、一起搅拌均匀，再放入一勺淀粉、少许食用油一起搅拌均匀，腌制10分钟。2、肉丝腌制好后，起锅大火烧热油，把肉丝倒入快速翻炒滑散，炒到肉丝变色8成熟之后盛出待用。3、继续在锅里倒入适量的油，小火烧热油，把姜片、大蒜、干辣椒一起倒入爆香。4、把之前炒好的肉丝也倒入锅中翻炒，再倒入青蒜段一起翻炒均匀。5、倒入一勺生抽和一勺食盐，大火快速翻炒均匀，炒出青蒜的香味，蒜叶开始颜色变深的时候就可以出锅了。鸡蛋5个、大蒜3粒、香葱1把、生姜1块、郫县豆瓣酱1勺料汁：淀粉1勺、生抽1勺、陈醋一勺、白糖一勺、清水2勺1、香葱清洗干净后切碎，大蒜用刀背拍裂后去皮切碎，生姜切碎待用。2、调制一碗鱼香料汁：生抽1勺、陈醋一勺、白糖1小勺、淀粉一勺、清水2勺。3、在平底不粘锅中滴入适量的油开小火烧热，把鸡蛋依次打入锅中煎至凝固后装盘待用。4、重起锅，在锅里倒入适量的油小火烧热，先放入葱姜蒜爆香，然后再放入一勺郫县豆瓣酱一起炒香。5、倒入之前煎好的煎蛋一起小心翻炒，让煎蛋表面均匀的沾上葱蒜料。6、倒入以前调制好料汁，开大火烧沸，让煎蛋吸收料汁。7、把料汁烧至浓稠后，即可关火，撒上葱花即可出锅装盘。
蚝油葱姜虾
鲜虾500克、香葱2根、生姜1块、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、清水半碗1、准备一个碗，在碗里放入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、清水一勺调制成酱汁待用。2、把鲜虾开背去虾线不用剥壳，香葱洗净后切段，生姜切片，起锅小火烧热油，把葱姜倒入锅中爆香。3、接着把虾倒入锅中，先别翻动，让虾身接触锅底那一面加热变色后，再翻面继续加热另一面变色。4、倒入之前调制好的调味汁，然后小火焖煮个5分钟，让虾肉入味。5、时间到之后关火，放入葱段，翻炒几下就可以出锅了。
滑蛋炒牛肉
1、牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；
2、将泡油后的牛肉放入蛋液中；
3、将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
香辣猪蹄
1、猪蹄洗净，姜蒜切片；
2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；
3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；
4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；
5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
番茄2个、口蘑200克、大蒜4颗、蚝油1勺、白糖小半勺、食盐1勺1、把番茄底部切十字刀，在锅里烧热半锅水，把番茄放入烫至脱皮，然后剥皮切碎待用。2、把口蘑清洗干净后切掉菇柄，然后切片，大蒜用刀背拍裂去皮切碎。3、起锅小火烧油，把蒜米倒入爆香，把口蘑片倒入翻炒香。5、放入一勺蚝油、小半勺白糖、一小勺食盐调味，翻炒均匀，出锅装盘，撒上些许葱花碎点缀即可！
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