简介
黑椒和牛肉,很般配的一个组合,我们经常在西餐里中用到。而这道黑椒洋葱青椒炒牛肉,吸收利用这外来食材, 再加上自己的烹调方法,中外结合,创造出适合自己口味的美味佳肴。很方便又快捷、极易上手的快手小炒,非常适合时间不充裕的上班族。小炒菜虽然感觉没有那么高大上,但是那么朴实,却是餐桌上不可缺少的一味。简单的材料,荤素搭配,快速的端上桌,让人食指大动, 就赶紧快来跟我学学这道美味又下饭的快炒菜吧。
食材
牛排、油、盐、洋葱、青椒、料酒、黑椒汁、黑胡椒粒
步骤
准备好原材料;
牛排切成细条放入适量的盐、料酒和现磨的黑胡椒,拌均匀腌制一下;
热锅凉油, 放入腌制牛排条进去煎一下,变色后盛出;
热锅凉油, 放入洋葱丝进去翻炒;
洋葱香味炒出来后加入青椒丝进去翻炒;
青椒变色后加入牛排条进去翻炒;
再加入适量的盐翻炒均匀;
最后加入2勺黑椒汁进去翻炒几下即可盛入盘中。
端上桌了。
小贴士
1. 牛排切成条后加入盐、料酒和黑胡椒拌均匀腌制一下,再进去煎,变色后就可以盛出备用, 不要煎太长时间; 2. 先爆香洋葱, 再煸炒青椒丝, 就可以放入刚煎过的牛排条进去翻炒,加盐调味后再加入黑椒汁进去翻炒均匀即可。
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