伴随着智能化的到来，太多的行业被淘汰掉。创业者开始把目光聚焦到传统行业中来，餐饮行业就是一个很好的选择，但做过餐饮的人都知道，开家店赚到钱真的不是那么容易，要付出很多的心血和精力，尤其是前期，真的是很熬人。
通过这几年开店的经验和我接触的一些学员，我找了七种不适合开饭店的人，你看看是否在列。
一、把开店想得简单的人
开家饭店很简单，找个位址，学个技术，店铺装修下，买几张桌子，挂个门头就可以开业了，开业就会有顾客进来吃饭。有人吃饭就能赚到钱。有这种想法的就不要开店了，因为你开起来也会亏的。
开店如果有这么简单的话，那么就不会有关店的了。开店是一套体系，每一个环节都要做好才有可能把店铺开好。
二、太情绪化的人
有一些创业者太“小孩子气”，家里有些钱，想开店就一句话 ，完全没有考虑开店会遇到些什么困难，能不能坚持下来。很多道理我们都明白，可是真正能做到“坚持”二字的能有几人。
我们都看马云很NB，可是他在创业之初是有两年不赚钱的，是马云自己开花店，卖百货养活这帮人的。所以开店一定要理性，不能太感性。
遇到问题是一种磨炼自己的机会，而不是逃避和抱怨。
三、喜欢跟风的人
自己店里的生意不好了，但看到别人店里卖的一道菜品火爆，就去学习，搞回来后换招牌，换厨师，一顿忙活，等自己上来这道菜品后，发现生意并不像想像中那么好。原因有两条，1、任何一道菜品都会吸引不同的顾客群体，原先积累的顾客群体对你现在上的菜品并不买 帐，你要重新积累新的顾客群，又是一个重新开店的过程。
2、一道菜品的火爆会引发大量的创业者加入，很容易就形成价格战，价格战的背后就是商家血淋淋的伤口，谁都赚不到钱。
想做什么就要想好，生意不好时，就想办法找自己菜品，运营，服务，环境，顾客需求等等各方面的原因，而不是换菜品。
四、格局太小的人不适合开店
格局是一个人的胸怀，要想把店开好，就要有胸怀。舍得分钱，舍得用好的材料。刚开始很多店都经营的不错，后来慢慢的生意不好了，问顾客原因要么是菜量不足，要么是味道不如以前好了 。
新手过了开店的“兴奋期”以后，就开始考虑成本了，想尽各种办法多赚钱，太聪明了，可就是因为这种聪明，一步步把自己的店推到了悬涯边上。
五、没有主见的人
一家店能做多大，能不能赚到钱最终取决人就是老板，你想要当老板就要有主见。很多创业者都是很年轻的人，在我们山东有句俗话叫“不听老人言，吃亏在眼前”可是随着时代的变化，上代人的思维和社会的思维开始出现了“代沟”。
如果用上代人的思维去做现代人的事情，往往都是失败的，他们那个年代和我们这个年代是完全不一样的。 这个时候就要看想当老板的你是否有自己的主见。
如果想去做，就马上去做别听太多人意见，“老人言”听多了，你也许会变成一个“一事无成”的人。
六、视野太狭窄的人
一个人的视野决定你未来走的路能有多远，我上次去重庆时，在飞机上看到过这样一句话，“人一生出来就像是蝌蚪，慢慢长大了就会变成青蛙，井底之蛙。”所以人要想扩大自己的视野就要多出去转转，学习，多和有经验的人做交流，闭门造车只能固步自封。
开店中会遇到很多问题，有时候别人一句话的事就能解决，但如果自己慢慢摸索，就会走很多的弯路。就像前段时间有个学员，租一个房子，我告诉他一个方法，让他节省了2万块钱。虽然方法很简单，但很有效，你自己想，却很难想出来。要走很多弯路才能明白。
七、把自己的店交给加盟商的人
我看到过太多太多的人被加盟商的“画饼”术忽悠瘸了，加盟商为了赚更多的钱，各种承诺，各种规划说说头头是道。最典型的几种就是派专业选址经理给选址、装修。派专业经营的人去帮你开业，有问题随时找加盟公司，会有专人负责。
很多创业者看到这种承诺，心动不已，交加盟费，签合同，学会技术后就等着公司派人过来帮助选址，帮助给把店开起来。公司派人吗？肯定派的，但有作用的吗？
作用很小，开业只是一个前端的过程，对于长年开店的人来说这个过程起到的作用可以忽略不计 。帮助选址更是一句笑话，谁对你当地了解，只有你自己是土生土长的，居然会相信外来人的话。
选址是一个很复杂的过程，你看看肯德基的选址，一般都需要三个月的时间来确定，你加盟的公司会让一个选址经理在你那考察三个月吗？工资你给发吗？一个好的选址经理工资多少你知道吗？
帮你经营更是一句笑话，一家加盟公司加盟店有数百家，会专门派经理过来给你出谋画策吗？他们给你的无非就是一些通用的招数，店铺在运营过程中会出现各种各样的问题，加盟公司很难给你指出一条最正确的道路。
创业是给自己创的，赚钱也是给自己赚的，你依靠的也只有自己，千万不要相信那一纸条约。
以上是7种不适合开饭店的人，看看自己是否在列。一个人没有能力，没有经验都不可怕，可怕的是明知道自己的缺点，还硬要往枪口上撞的人。头破血流了才知道回头，回过头，青春已经不在了。
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