最美不过饥饿时的一碗鱼头粉

珠海顶级吃货组织

◆ 图·文 | Yan ◆

「人生苦短，吃了再说。」

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莫笑农家腊酒浑

丰年留客足鸡豚

尝尽山珍海味

喝遍玉液琼浆

都不如这一碗热乎的家乡味

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客家美食 远近闻名

而这家鱼头粉在珠海已有十三年之久

多年不涨价之余

深得人心的更是那多年不变的味道

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精心熬制的鱼汤

如牛奶般浓稠

每天现点现煮

远远便已闻到鱼的鲜味

谁知走近一看

垂涎何止三尺

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客园猪杂鱼杂鱼头粉

当老板端上来的那一刻

小编心中惊呼连连

眼看碗中的猪杂鱼杂近乎铺满

半个碗面被皖鱼头强势霸占

熬煮至软烂的鱼头与胡椒交相辉映

丝毫不腥 且入口滑嫩

不管是价格上还是用料

实在是业界良心

小编表示配料之多到已经看不到粉了

一勺浓白的鱼汤 一丝热辣的胡椒味

光是这一口

从喉咙到胃

一路遇见尽是满足二字

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客家腌面

一面一汤

是客家人传统的饮食习惯

这碗色香味俱全的正宗客家腌面

以猪油和炸蒜拌之

味道完全渗入面条之中

香浓滑口有韧劲

再配以一碗鱼头汤

鲜中带甜

此组合之味美风靡男女老少

试过无一不上瘾