【辣椒酱！！五星酒店大厨师长的秘制酱汁，好配方，赶紧收藏！】

材料：

鲜辣椒2.5千克、川花椒30克、大料10克、三奈10克、食盐400克、高度粮食白酒50克

做法：

把辣椒打碎，装入陶器，再把辅料倒入，表面撒盐，封口。15天之后即可食用。当然，腌制时间越长越好。

小贴士：

制作过程中，原料、辅料和盛器不能见油，否则，辣椒酱容易坏