适合新手的面包食谱 | 玫瑰花酸奶面包

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对于鲜花，总是没有太多的感情，因为再漂亮的花也有凋落的一天，所以，做一朵玫瑰花，献给老妈，祝她节日快乐，希望她能够健康、快乐、幸福…… 特别喜欢这个配方的面团，好出膜，柔软又不粘手，而且非常“听话”，组织很好哦

原创作者 乖宝璐璐

食材

高筋面粉300克	老酸奶122克
水50克	鸡蛋液30克
细砂糖40克	奶粉10克
盐2克	酵母3.5克
黄油20克
辅料
鸡蛋液（刷表面）适量	黄油（刷模具）适量

步骤

1. 除黄油外所有材料放入面包桶；

2. 启动“和面”程序，15分钟后加入软化的黄油；

3. 再次启动“和面”程序，揉至可拉起大片的薄膜（15分钟）；

4. 盖保鲜膜发酵至两倍大；

5. 发酵好的面团取出按压排气，分成35份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟；

6. 取5个小面团逐一擀成圆形，错位排开；

7. 用筷子在中间压一下，自右向左卷起来；

8. 用刮板从中间切开（切的时候手要快）；

9. 分开的两朵玫瑰花略微调整一下形状并放入模具中；

10. 逐一做好所有的形状依次摆放在模具中；

11. 放入烤箱（内放碗热水）发酵至两倍大，表面刷层鸡蛋液；

12. 放入180度预热的烤箱中下层，20分钟（温度、时间根据自己烤箱情况调整）烤完立即脱模放烤网上晾凉；

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