看哭了，妈妈的味道：以前不明白，现在懂了

曾今网上有这样个问题：如果用同样的食材，火候，厨具和炒菜方式，饭店能不能烧出家里的味道？就是说所谓妈妈的味道是否客观存在？
　　其实从会吃饭开始就是妈妈做，那吃上几十年，这个味道自然是最习惯的味道了。
　　我觉得妈妈的味道就是从小就熟悉的味道，就好比你去每个家庭里，都有自己特殊的一种气味，但是自己在家时你绝对闻不到，甚至不屑一顾。
　　我们长大了，已经记不清自己这么多年吃过的每一顿饭了，但是妈妈的味道，似乎已经是我们身体的一部分。
　　任何跟儿时有关的东西总是会勾起我们的回忆，比如吃过什么好吃的定然让我们记忆犹新，又或者是有趣的动画片让我们至今难以忘怀...
　　我们总是会津津乐道地跟周围人分享，记忆中吃过的来源于妈妈那双灵巧的手的好多美味，兴奋地诉说着这些忍不住回味但又不能具体描绘出的那种味道。
　　每次去到外婆家，外婆总是会做一大桌子好吃的菜给鑫鑫吃，外婆还说这些都是妈妈小时候最喜欢吃的菜，鑫鑫也特别爱吃。
　　对小孩子来说，便当可能比不上零食，只有长大后才能明白，妈妈亲手做的便当才是记忆里最珍贵的味道，最奢侈的美食就是妈妈亲手做的菜啊。

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　　漂泊在外的你们，陆续走过很多地方，一定吃过很多山珍海味，也尝试过各国的美味佳肴，然而，时间一长才知道，最让人回味也最让人念念不忘时时刻刻都惦记着的还是记忆中妈妈的味道。
　　鑫鑫妈妈说：“儿时记忆中最难忘的就是这条回家的路，总是有妈妈饭菜的飘香。”妈妈总是最清楚你的喜好的那个人，知道你爱吃什么不爱吃什么，喜欢什么又不喜欢什么。
　　每次回家妈妈总是会很开心地做一大桌子的菜，期待着你的到来；每次离家妈妈也总是会在包里塞满各种各样的东西让我带走。
　　记得唐代诗人孟郊写过一首诗叫《游子吟》：“慈母手中线，游子身上衣，临行密密缝，意恐迟迟归，谁言寸草心，报得三春晖。”
　　如果此时此刻的你，还一个人在外漂泊为梦想奋斗着，那么看到这里，去给时时刻刻惦记着你的妈妈打个电话吧，去感谢这个世界上最棒的厨师，感谢最爱你的妈妈。
　　妈妈的味道它更像一种精神寄托，一种吃饭的氛围而不是妈妈做的菜能跟谁比较，老妈炒的菜每次味道都不见得一致，如果用同样的食材，火候，厨具和炒菜方式，这些条件都太过于精准，太过于苛刻了！
　　有个故事里说，一个帮会里的老头，在和另一个帮会决斗前，想再吃一碗妈妈做的饺子，让小弟寻遍整个城市角落给他寻找，终于有一天，小弟找来了一个老厨，给老头下了碗“妈妈的饺子”，老头吃完后激动难复。
　　故事的背后，老厨的饺子并没有很好吃，甚至咸的难以下咽，而帮会的老头味觉对咸味感知很弱，那碗加了过多盐巴的饺子却是他内心深处的味道。
　　其实大体条件差不多就能做出所谓的妈妈的味道了，甚至更有一天，老妈炒一个你最爱吃的菜，又或许盐放太多了，确实你难忘的那种难于下咽，多年以后，这一口熟悉的味道的时候，你甚至泪流满面。