你知道我们的五脏喜欢什么食物吗

中医圣典《黄帝内经》把五脏归纳为五色：青、赤、黄、白、黑——青色入肝；赤色入心；黄色入脾；白色入肺；黑色入肾。

 由于五色入的脏器不一样，所以食入人体之后就有不同的作用。

青色入肝，青绿色的多为蔬菜，吃了可以清肝火、疏肝气，那些血压高、脾气大，动辄肝火上冲的人，就可以多吃点绿色的蔬菜，比如青皮萝卜、芹菜、莴笋、油菜等；

红色入心，红色、温性的食物如辣椒、羊肉、荔枝、樱桃等，就有温补心火、心阳的作用，而红色、寒凉的食物，则有清心热、心火的作用，如红心萝卜、番茄等；

黄色入脾，黄色的食物多有补益脾胃的功能，像小麦、小米、玉米、板栗、香蕉、桂圆等，就有补脾益胃、长养气血的功能；

白色入肺，白色的食物性凉，具有滋阴润肺的作用，例如雪梨、莲藕、白萝卜、百合、银耳、莲子、冬瓜、白果、鸡、鸭、鱼肉等，脾胃虚寒者慎用。

黑色入肾，凡黑色的食物，像木耳、香菇、黑芝麻、紫米、桑葚、紫菜、海带、海参、乌鸡等都能补肾。

所以，中国菜讲究“色、香、味”俱全，而色全也意味着味全、营养均衡，食入人体之后就不会出现脏气的偏盛偏衰，疾病就不容易发生。在平时饮食中，我们也可以根据自己的体质情况，选择不同颜色的食物，脾虚者，多选黄色食品；肾虚者，多选黑色食品。

 那么，同一类农作物或蔬菜也有颜色的不同，比如萝卜分青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜，不知道这种颜色的差异，是否会导致它们的作用也不同呢？

答案是肯定的。

青萝卜色青入肝，所以清肝火最好；白萝卜色白入肺，所以通肺气、利大便作用强；而红萝卜色红入心，所以可以清心火，口舌生疮的人食用效果就比较好；胡萝卜色黄入脾，所以补益脾胃的功能最强，在萝卜之中最有营养。

同样如米类，我们常食用的有小米、大米、紫米等，大米色白偏入肺，紫米色黑偏入肾，但小米色黄就偏入脾胃。所以，女性在分娩之后，一般习惯性地用加红糖的小米粥补身体。

再比如都是木耳，白木耳（即银耳）可以养肺，银耳莲子汤是中国古代富人的常用饮品；黑木耳偏于养肾。

还有豆类，有绿豆、黄豆、黑豆、红豆等，绿豆偏清肝，黑豆补肾，黄豆补脾胃，红豆补心血。