奶奶教我保存香椿一整年的方法，现吃现取，天天都能吃到新鲜香椿

大家好，每天给大家分享生活小妙招，让你的生活充满乐趣！奶奶教我保存香椿一整年的方法，现吃现取，天天都能吃到新鲜香椿。

春季正是吃香椿芽的最好时节，很多人都会买一两斤回家尝尝鲜。香椿的营养价值非常高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。而且，香椿的食用花样繁多，根据不同的地域和个人的口味爱好，以及饮食习惯都会变化出不同的吃法，最常见的有盐淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿拌鸡丝、油炸椿芽鱼等。

虽然香椿鲜嫩味美，可是一般过了谷雨时节，就吃不到鲜香的椿芽了。奶奶教我一个保存香椿的方法，可以放上一整年，而且现吃现取，让你天天都能吃到新鲜的香椿，快来看看吧~

方法一：焯水法。

首先将刚采摘或者买回来的新鲜香椿用清水清洗干净，去掉表面的一些灰尘和脏东西，接着烧一锅开水，将香椿放进去焯十几秒，快速翻动，颜色变绿就可以了。焯水可以去除香椿芽中的硝酸盐和亚硝酸盐。

接着马上放入凉水中，放凉之后沥干水分，摊开晒干表面水分，放入保鲜袋，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室，储存一年是没问题的。想吃的时候取出来解冻就可以了。不管是凉拌还是炒着吃，都非常美味哦~而且口感跟刚摘的一样新鲜~

方法二：盐腌法。

首先将香椿芽洗净，选用粗盐腌制，香椿芽和盐的比例10：1，腌制3小时，翻动一次，继续腌制3小时。

腌好之后放入保鲜袋内，封口，放冰箱冷冻室，可以储存一年的时间。

今天分享的这两个储存方法都学会了吗？如果你也喜欢吃香椿芽，可以多买一点回家用这两个方法来储存哦，这样一年四季都能吃到新鲜的了，非常地方便哦~

好了，这期的小妙招你学会了吗？看完赶快把它分享给家人朋友们吧！让更多人知道受益。

觉得这个妙招对你有帮助的话记得给我点赞哦！小编在此谢谢大家

本文由《握不住手中的沙》原创，如果您想了解更多实用、有趣的生活小妙招，欢迎大家关注我哦。

如果你还有更好的建议或方法，也可以在评论区留言分享。