蒸花卷时怎样让葱花翠绿而不变黄？

做葱油花卷时，多加这一步，层次分明，葱花翠绿不变色，太香了！

葱花卷里的葱花黄，真是让我头疼，直接撤掉了葱花。实在太影响美观，但是又喜欢葱花的味道，咋办呐？最后是在一个老人那才知道这个小方法，所以决定试试，做葱油花卷时，多加这一步，层次分明，葱花翠绿不变色，太香了，快来试试吧！

用料

葱叶适量

植物油少许

盐少许

五香粉少许

酵母5克

普通面粉两碗

温水适量

小苏打少许

葱花卷（葱花不黄的小秘密）的做法

发面步骤可以参考蒸包子，前边自己找一下，准备油酥，五香粉或十三香一点点，面粉一点点，少许油，油开以后泼进去，就成了油酥

重点来了，只要葱叶，切成葱花放少许小苏打，然后少许油搅拌一下，这样葱花就不会变黄了

然后先擀成长条宽点的面饼，油酥涂抹均匀，少许盐，然后把葱花放上，卷起来就可以了

切成稍微宽点的条状，或者从头开始切条一直到最后也可以

分享两种花卷做法，两个摞在一起，用筷子按压一下，左右手各握住一头，向相反方向拧一下，不能松手，把两头按在一起就行了，切条的就几条拿起来放在一起一转，两头向下捏紧也是一样的，花卷有很多种方法，我做的最简单得了

醒面十分钟，开火后锅上汽开锅开始计时15分钟后，关火，闷三分钟，开盖注意蒸汽不要弄花卷上，就可以吃了

成品图。葱花没变色，好看，好吃，有食欲

小贴士

油酥别太多油，有点油酥就够用了，太多浪费，盐别多了，会咸的，花卷的卷法很多种，不喜勿喷，今天主要说的葱花不变色，你会了吗？美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！