说肉类是我们每个人都抵挡不住的诱惑，
特别是腿部的肉，更是让人按捺不住。
琵琶腿不仅美味，营养价值也高，
对我们的身体是很有好处的。
琵琶腿，用来做烧烤，
做炸鸡都非常美味。
黄金琵琶腿，用面包糠炸，
外面脆，里面嫩。
外皮酥脆，里面肉质饱满多汁，
鲜香四溢，好吃到根本停不下来。
琵琶腿
琵琶腿（份）500g特价8.9元
面粉、鸡蛋、面包糠
老抽、生抽、料酒、香油
盐、白糖
葱、姜、蒜
1、琵琶腿洗净沥干水分。用刀再骨根处划一圈，把筋割断。手拿着骨根，用刀把肉向下剥离骨头，再将肉全部翻下来。
2、将生抽两勺，老抽半勺，料酒两勺，香油适量，糖半勺，盐1/4勺，葱姜蒜适量混合均匀。把琵琶腿腌进去，大约一个小时左右。
3、准备好面粉、蛋液、面包糠。将腌制好的琵琶腿先蘸一下面粉，抖掉多余的面粉。再蘸一下蛋液。
4、再蘸一下面包糠，全部包裹。油锅五成热，放入鸡腿炸制，至全部金黄色捞出。可以再用热油炸一遍。
鸡腿的卤制有很多的做法，
其中调味、香料、火候，
都能改变鸡腿的味道，
做好一锅美味的卤鸡腿。
不是随便鸡腿一丢进锅就能卤好的，
首先多种冰糖味道各不一样。
再者香料和火候也是关键。
琵琶腿
鸡蛋
嘉园鸡蛋（板）30枚 14.9元
葱、姜、大料、花椒、香叶
料酒、酱油、生抽、老抽、盐、白糖
1、鸡蛋煮熟，剥皮备用。用刀划口便于入味。
2、切好葱姜，备好香料。锅里放油，炒香葱姜，大料，花椒。
3、鸡腿洗净，焯水去除异味。放入鸡腿煸炒，炒到鸡腿稍微出油，略带焦黄。
4、放入香叶，料酒，酱油，生抽，老抽，蚝油，煸炒。
5、炒匀后，加盐，白糖，加入适量水，倒入高压锅上汽后炖十分钟。最后用大火收浓汤汁即可。
对了，还有一个很重要的事情告诉大家
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