“一候凉风至,二候白露降,三候寒蝉鸣。”
明天,8月7日,就是立秋节气了,也是秋季的第一个节气!
立秋后,早晚凉爽,但是,立秋之后还有一“伏”,酷热的“秋老虎”尚在,暑气难消,仍然要注意防暑降温。
那么,立秋有哪些习俗,你知道吗?
立秋的习俗
1、秋忙会,为迎接秋忙而做准备的经营贸易大会。
2、秋社,原是秋季祭祀土地神的日子,始于汉代。
3、贴秋膘,立秋称体重,并与立夏时体重对比,“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,所谓以肉贴膘。
4、啃秋,啃秋,又称咬秋,汉族岁时风俗,即立秋日吃瓜。
5、吃"渣",一种用豆末和青菜,做成的小豆腐,并有"吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉"的俗语。
立秋,贴秋膘,别盲目
俗话说:“一夏无病三分虚”,加之立秋要“贴秋膘”,于是,很多人,立秋一到,便开始“进补”。
此时,一定要注意,别盲目“贴秋膘”!
秋季,是一个易发胖的季节,现代人,很多人处于营养代谢过剩,所以,别盲目贴秋膘。
到了秋季,气候凉爽,人们味觉增强,食欲大振,在不知不觉中,摄取了过多的能量,易造成肥胖,应该有意识的,吃一些低热量膳食纤维丰富的食物:如萝卜、竹笋、蘑菇。
1、忌无病乱补
2、忌虚实不分
3、忌多多益善
4、忌凡补必肉
立秋,吃三宝
立秋,“贴秋膘”,要讲科学,多吃一些在夏季,容易被忽视的食物,补足人们在夏日里容易缺乏的营养素,会比吃肉更补充营养。
立秋时节,不妨试试,吃下面这“三宝”,更有利人体健康哦!
第一宝:莲藕
“荷莲一身宝,秋藕最补人”!
秋令时节,是鲜藕应市之时,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
对老年人来说,藕更是补养脾胃的好食材。
此外,莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。
所以,立秋时节,吃点莲藕,是非常不错的选择哦。
莲藕生食,能清热润肺、凉血行淤。如将鲜藕压榨取汁,其功效更佳。
莲藕熟吃,可健脾开胃,止泻固精,安神健脑,延年益寿。
第二宝:紫苏
紫苏,其叶、花、芽、种子、梗全部都可以使用,可以说是“浑身是宝”!
秋来蟹正肥,紫苏能解螃蟹之毒,所以,吃螃蟹的你,不妨吃点紫苏,更健康哦。
并且,紫苏叶的发汗力比较强,可发汗解表,生气宽中,健脾祛湿、防暑降温。
在末伏防秋老虎,用紫苏叶泡水,代茶饮,可以解暑、祛湿、开胃,更可以预防风寒感冒。
紫苏叶和生姜一起吃,有散寒的作用,紫苏叶主要用来调理脾胃气滞,恶心呕吐的病症,效果非常好。
所以,立秋后,紫苏是不错的选择哦。
可以凉拌紫苏叶,味道清香鲜美,还可以包生鱼片、烤肉等,沾佐料生食,有解毒和暖胃功能。
还可以涮火锅,和海鲜、肉等一起放入火锅内,稍热即可食用不要时间过长,然后喝其汤,味道极美。
亦可生吃,鲜叶沾辣根或甜面酱生食,味道极鲜、自然,营养丰富。
第三宝:菠菜
夏秋交替,气候变得干燥,人就变得容易上火,常会出现口腔溃疡、牙龈发炎等。
此时,多吃菠菜,可以缓解这一问题。
菠菜含有丰富的核黄素,能有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎和皮炎等。
所以,初秋吃点菠菜,可以缓解上火等身体不适症状。
立秋,做好一件事,少生病,更健康
立秋之后,空气湿度,有所减少,皮肤、鼻、咽容易感觉干燥,不少人会发现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等,一系列恼人的症状,,些现象就是典型的中“秋燥”。
所以,立秋,要做好一件事,那就是要——防秋燥!
1、喝茶饮,润燥排毒
对付秋燥,最好的办法就是多喝水,可以加点草药茶,一起冲泡代茶饮,不仅可以润燥,还有助于排毒。
初秋,燥邪宜伤肺,所以,此时,可以泡一杯,蒲公英地节茶,代茶饮,不仅可以润燥,还有有助于肺部健康。
材料:蒲公英根、菊苣根、地节,桔梗根
做法:
1、以上材料全部洗干净,要多清洗几遍,避免泥沙残留;
2、将每一样都切成5-10毫米的小段;
3、切好后,分别用锅蒸煮一下,晾晒;
4、晾晒至半干后,分别用锅烘干炒制成茶;
5、取蒲公英根、菊苣根、桔梗、地节,按2:2:1:1的比例,制成茶即可。
6、每日取3-5g,热水冲泡代茶饮即可。
蒲公英具有“天然下火草”之称,可以去火消炎,对抗“秋老虎”引起的上火症状,亦可改善咽喉不适,排出身体毒素。
地节,具有补益五脏,滋养气血,增强免疫力之效,是养阴润肺、益胃生津之佳品,其含有的维生素A,对改善干裂、粗糙的皮肤状况有不错的作用,可以很好的对抗秋燥不适。
菊苣根可清热解毒,利尿消肿,增强免疫力,改善血液循环,有助于身体排毒。
桔梗具有宣肺、祛痰、利咽、排脓等功能,对于肺部健康,十分有益。
此四者搭配,可润肺利咽、生津止渴,去火消炎,对抗秋燥不适。
2、吃秋梨,养阴润肺
秋季是各种瓜果蔬菜成熟的季节,秋梨就是其中一种。
秋季吃梨是最好的选择,肉香甜可口,肥嫩多汁,有清热解毒,润肺生津、止咳化痰等功效,润燥效果非常好,而且它可以生食、榨汁,也可以炖煮或者熬膏。
梨可以补水,养阴润肺,而且对嗓子特别好,如果,平时有咽炎的或者嗓子不好的人可以多吃些秋天的梨。
3、吃红枣百合银杏羹,润肺益气
食材:百合50克,去核红枣10枚,白果50克,牛肉300克,姜3克,盐3克
做法:
1、牛肉洗净切薄片;
2、白果去壳,用水浸去外层薄膜;
3、百合、红枣和生姜洗净,生姜去皮切片;
4、砂锅内加水,用猛火煲至水滚,放入百合、红枣、白果和生姜片,用中火煲百合至将熟,加入牛肉煲至牛肉熟,放入盐少许即可。
此食疗,可补血养阴,滋润养颜、润肺益气。
4、多睡一小时,保持充足睡眠
增加睡眠一小时,可以让我们保持精神,也可在冬季来临之前保存能量,养精蓄锐。
5、保护脐部,预防疾病
天气渐凉,肚脐部位的表皮最薄,对外部刺激特别敏感。
要及时增添衣物,睡觉时盖好腹部,还可按摩脐部,将肚脐部位的寒气驱散。
6、调畅情志防抑郁
进入秋天,人们目睹凄风冷雨、花草枯萎、秋叶飘零的景象,心中常会涌起悲秋、凄凉之感。
悲秋会损伤肺气,对机体免疫功能造成损害,因此,注重精神调摄至关重要。
大家应养成不以物喜、不以己悲的性格,同时,多晒太阳,避免或减少秋季肃杀之气对精神的影响。
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