李老汉一周前还在公园遛弯，一周后却住进了殡仪馆，很多邻居提起来都觉得这事很玄：一个60岁的老汉因为一个冰镇西瓜丢了命。
前两天，中午气温有些高，李老汉中午吃完饭就浑身燥热，就从冰箱里拿出了事先冰镇的西瓜，说要吃一点。平时李老汉也不咋吃冰镇西瓜，因为他有糖尿病，可这天，李老汉就觉得心内燥热，就想吃一点。
李老汉敲开西瓜，连吃了两大块还不过瘾。老伴过来阻拦，说你这有病呢，别吃那么多了，当心血糖高了。可李老汉说自己血糖控制的挺好，没事的，再说，这西瓜不是很甜，就图个清凉。
李老汉断断续续吃了大半个西瓜，一个小时后就出现了严重呕吐、无力的症状，家人赶紧将李老汉送到医院。1天后就抢救无效死亡了，而死因正是血糖过高引起的糖尿病酮酸中毒。
一个西瓜就要了老汉的命，这以后糖尿病人还能不能吃西瓜了？
对此，医生这样说：
西瓜的含糖量并不高，只有4%-7%左右，西瓜含有人体所需的多种营养成分，且不含脂肪和胆固醇，水分多，热量低，糖尿病患者可以食用。不过需要记住一些禁忌！
1、糖友吃西瓜的前提
空腹血糖：4.0-8.0mmol/L；餐后2小时血糖标准：6.0-10.0mmol/L；或者是糖化血糖蛋白在7以下，这就说明血糖控制的还不错，可以吃点西瓜。
2、糖友正确吃西瓜的方式
西瓜约含糖类5%以上，西瓜中的糖多为果糖。糖尿病人在短时间内吃太多西瓜，会使血糖会升高迅速升高。因此，糖尿病患者吃西瓜时，一定要注意一次不要吃太多，每天不要超过200克，一次吃西瓜在50-70克之间最适宜，避免血糖升高过快。
糖尿病患者要注意，不要在吃饭前，吃西瓜；也不要在饭后立即吃西瓜，吃西瓜的时间最好在两餐之间。
3、吃西瓜最好不要榨汁
我们很多人都有这么个爱好，把水果榨成果汁来喝，方便又好喝。但对于糖友来讲，榨汁会破坏膳食纤维和矿物质，不仅降低营养，而且会让血糖上升很快，糖尿病患者不建议饮用西瓜汁。
糖尿病人除了吃西瓜要注意，日常饮食也要小心，很多食物都会让血糖飙升，吃前要三思。
水煮鱼其实是油煮鱼
很多人喜欢水煮鱼麻辣浓重的口感，但是制作水煮鱼，鱼片要先用沸水焯一下，配上豆芽，撒满辣椒与花椒，再浇上滚滚的热油，鱼片完全在油里“潜泳”，不是水煮鱼，而是油煮鱼。非常不适合，糖友食用!
糖醋食物堪比甜味饮料
糖有提鲜、增味、上色等作用，还能让菜肴味道有层次感，但是有的餐馆为了提高菜肴口感和卖相，烹制时可能会加入大量糖，有的甚至比甜饮料中都多。糖友应慎食。例如，糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋菜肴。
无糖蛋糕，淀粉也不少
为了满足爱吃甜食糖友的口味，商家推出了各种“无糖蛋糕”。所谓“无糖”指的是不含蔗糖，或者是用甜味剂代替蔗糖，但蛋糕本身是用粮食做的，其主要成分为淀粉，经消化分解后都会变成大量的葡萄糖。因此，糖友应有节制地食用。
有食物会让血糖飙升，也有食物可以稳定血糖，甚至让血糖降下来。对于糖尿病人来说，这些饮食可是宝，要记好。
降血糖喝三茶：蒲公英桑叶茶、番石榴茶、玉米须茶
蒲公英桑叶茶：蒲公英水提取物具有降低正常及致病动物餐后血糖的作用。此外，蒲公英还可降低血清三酰甘油，有效升高高密度脂蛋白。起到保肝排毒，降血脂的作用，对综合调节体质，预防糖尿病并发症的发生十分有益。
在古代，桑叶就被用来制成治疗“消渴”的中药。植物中唯独桑叶含有GAL—DNJ这种生物碱，它是一种糖苷酶的抑制剂．通过提高末梢组织的胰岛素利用能力以及促进糖转运而降低血糖。
桑叶中特有的成分1-脱氧野尻霉素，能抑制小肠中将多糖分解成葡萄糖的α-糖苷酶，从而抑制血糖的上升。
番石榴茶：将热带水果番石榴的叶干燥后，用热水浸泡而成。它能提高周围组织对葡萄糖的利用率，并促进胰岛素与受体的结合。有调查发现，冲绳地区糖尿病的发病率较低，就与当地人爱喝这种茶有关。
玉米须茶：玉米须中的植物黄酮含量占干重的3%左右，黄酮是天然抗氧化剂，在清除自由基、抑菌、调节血脂等方面也具有潜在应用价值。玉米须中有好几种多糖成分，通过动物实验观察，发现它具有一定的调节血糖作用。
此外，玉米须多糖也有利尿、抗氧化等活性。玉米须皂苷是另一种活性成分，在糖尿病小鼠身上做实验，发现它也有降血糖的作用，且副作用小。
降血糖吃三瓜：苦瓜、南瓜、黄瓜
苦瓜：性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。
药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。
南瓜：甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。
现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜 100克 ，对改善症状有良效。
黄瓜：性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。
黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜 100克 ，大有益处。
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