鱼胶不神，通俗点说就是干制的鱼泡，因其胶原蛋白丰富，因此也叫鱼胶，花胶。
鱼胶主要成分是胶原蛋白，蛋白质高达84.2%，但脂肪仅为0.2%，同时含有钙、锌、铁、硒等多种维生素和多种微量元素，作为高蛋白低脂肪食物自然受到众多人喜爱，能做到滋补减肥两不误的补品极少见！
研究发现食用鱼胶可增强人体肠胃功能，增强肌肉韧性和补充体力。尤其对产妇产后恢复，乳汁分泌不足有很好的辅助作用，因此也是女性作为产后进补的佳品。
同时鱼胶作为高胶原蛋白的食物，对女性卵巢的保护和脸部胶原蛋白的保持也是相当有用。但黄花胶不仅对女性有用，对小儿营养不良、老年身体虚弱健忘失眠也是效果颇好，因此在补品中鱼胶是相当受欢迎的。
1，活血，补血
黄花胶中的胶汁，又具有活血、补血、御寒的功效，所以对于身体虚弱，工作压力大者也是很合适
2，伤口愈合
前面提到鱼胶富含胶原蛋白，因此病人在术后15天左右，吃些鱼胶，有利于伤口的愈合和营养的供给。
3，补充胶原蛋白
人体皮肤中的蛋白质大约70%为胶原蛋白，女性25岁后胶原蛋白流失加快，特别脸部较为明显。所以时间能让皮肤失去弹性，变得松弛、长皱纹、干涩等，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤保持年轻，因此脸部保养除了可以选择注射水光针，玻尿酸，也可以通过鱼胶获取胶原蛋白。
4，鱼胶的制作误区
由于鱼胶是干制品，所以很多人制作过程会陷入一个误区，以为直接用水泡发就可以，原理是没问题，由于市面上的鱼胶都是野生的，鱼胶韧性相当好，直接泡发鱼胶泡发率不高。
小编实验过：隔水蒸15分钟后再泡发的鱼胶（冷水泡6-8小时）泡发率比没蒸过的高出2倍，煲汤的出胶率也更高。因此吃货们别偷懒哟！
5，鱼胶食用禁忌
鱼胶不仅富含胶原蛋白，其胆固醇也高，因此高血脂的人应控制鱼胶单次的摄入量，每次在10克内，1个月1-2次为佳。特别提示，肺炎和肺功能患者谨慎服用。
总结：以上均为小编日常经验所得，仅供参考。
全部评论
主要是大家对这个行业了解的太少，全靠自己的猜测，分析。就像鱼油对中风没有效果这个问题就像钙对断腿断胳膊的没有效果是一个道理。欧米伽3是人体的一种正脂肪，谁也去不掉的。而含欧米伽3比较多就是鱼油和亚麻籽等一些油脂小编不是一点不懂是为了引起大家的评论
诙谐式幽默^_^
说得牛逼，却都是外国研究，各大专家的数据说话，保健品，药品是现代分类的，，古代没有这种分类，天上的露水，地下的矿石，哪样不记载在医学典籍里，分为上药下药。科学把成分研究得精细，也不懂中医，更比不过几千年无数的中医临床案例吧，上文所谓没用的东西，在懂行的食客和中医面前，哪个不争相收藏，人家就傻？
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