营养美味的炒粉干，制作简单，口感丰富

好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编给大家分享一道营养丰富的美食，作为吃货的小伙伴们一定不要错过哦，那么接下来我们就来看看，这道美食的名字吧，它叫做炒粉干。大家对于这个美食名称是不是很陌生，但是看到图片后却又觉得很熟悉，在我们这边，大家都叫做粉干，在其他地方，被叫做炒细粉。不管如何个叫法，它制作简单，吃起来口感更加丰富。而且你还可以根据自己的喜好，添加你喜欢的配料。

小编在这道美食中的配料，选择的是自己爱吃的鸡蛋，胡萝卜，白菜，虾仁，培根等营养丰富的食材。虾仁营养丰富，富含蛋白质和维生素，所以一定要多吃虾仁，而鸡蛋、胡萝卜、白菜也都富含营养，把这些配料与粉干一起炒，吃起来特别棒。如果你也感兴趣的话，就做起来吧。

食材准备

粉干250克，鸡蛋100克，胡萝卜100克，白菜100克，虾仁100克，培根50克，青菜50克，生抽10克，蚝油10克，干辣椒20克。

制作方法

1:首先我们准备好所有的原料，我们先把粉干泡在水里半个小时左右。待粉干泡软后，将其捞出并沥干水分，放入碗中备用。然后我们在碗里加入一些生抽，搅拌均匀。接下来我们将白菜用水洗净，切成细丝，胡萝卜用水洗净，去皮切成细丝，培根切成细丝，青菜也切成细丝，待配料全部准备好后，放入盘中备用。

2:接下来，准备一个小碗，把鸡蛋放进碗里，搅拌均匀。如果你买的是冷冻的虾仁，就解冻，如果你是买的鲜虾，就把虾壳和虾线去除，然后用清水将虾洗净，放入碗中备用。这时拿出炒锅，热锅后，把油倒进锅里，再把油加热，将混合好的蛋液倒入锅中，轻轻翻炒，炒1-2分钟左右，鸡蛋就熟了，然后将其捞出放入碗中备用。

3:底油不要倒掉，在锅里放点油，等油热了，我们把培根和干辣椒放在锅里炒，直到把它们炒出香味，然后再把胡萝卜放进锅里继续翻炒，等到所有的原料都炒好后，我们加入一些白菜，翻炒一会儿后，加入酱油和耗油进行调味。

4:接下来，我们在锅里加入适量的水，煮一会，等所有配料都熟了之后，把粉干放入锅里，快速均匀地翻炒，让粉干和所有配料充分混合，最后加入少许食用盐，出锅前加入适量蔬菜，就能吃了。