猪肉在冰箱里能保存多久？超过这个天数，即使没变质，营养也大打折扣

从超市或者肉摊上买回来的猪肉，若是一顿吃不完，多数人都习惯放在冰箱里保鲜，那么最多可以存放多久呢？

若是放在冷西藏，一般能够存放2—3天，超过这个数，猪肉就会变质，口感和新鲜度大打折扣。

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因为冰箱冷藏室的温度一般为－1℃—10℃，它可以延长新鲜食品和加工食品的新鲜度，不像冷冻室可以阻止食物腐烂变质，只能减缓变质速度。

若想延长新鲜猪肉的保存时间，大家可以将少量的姜末和食盐涂抹在猪肉上，再用保鲜膜包裹严实后放入冷藏室，这样可以延长保存期。

因为生姜具有杀菌增香的作用，食盐可以防止肉变质，当然，食盐不要放太多，不然会使猪肉析出水，肉吃起来就不嫩了。

冷冻室的温度一般控制在零下18度，若是将猪肉放在冷冻层的话，保存时间就相对较长，约为一个月左右。若是温度更低的话，可以保存三个月左右。

超过这期限的猪肉，或许外表看着并无腐烂变质，但是内部细胞已经开始变质，成为了名副其实的“僵尸肉”，并且保存时间越久，肉质口感越差，营养价值越低。为此，建议大家尽早食用完毕，若是超过了一定的时间，千万别觉得浪费舍不得丢。

需要注意的是猪肉在放入冰箱前，可以不用清洗干净，洗过的猪肉更易沾染细菌，会加速变质，保质期也会变短，肉的味道也不好。​

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