俗语“猪不椒、羊不姜、牛不韭”

　　在中国，我们经常会从老一辈的口中，听到一些俗语，这些俗语乍一听，有些是挺俗的，有些挺有意思的，但是仔细揣摩的话，这些俗语非常有道理，我想到一句话，不听老人言，吃亏在眼前，大多时候还真是这样，其实生活中经常可以听到，这些俗语都是祖祖辈辈传下来的，都是他们经过长时间的经验积累的总结，被人们传唱。

　　在饮食方面也有很多俗语，这个俗语“猪不椒、羊不姜、牛不韭”是什么意思？大家都知道吗？要是不明白，赶紧来看，涨知识！提到羊肉牛肉都是很补的肉类，那么我们经常吃的话，对身体有帮助，猪肉是我们生活中吃的最多的肉类，营养价值高更不用说了，那么这三种肉类，在烹饪的时候，要注意些什么呢，其实这句俗语已经说的很明白了，我们就要分别看看吧！真是很有讲究的一句话，不听真是吃亏！

猪不椒

　　要是从字面理解的话，很多人就会理解成，做猪肉的时候，不能放花椒，不过并不是这样的，不能理解的太片面了，因为我们平常在炒猪肉菜的时候，经常会放入花椒当佐料，放了花椒之后，猪肉变得更香了，那么猪不椒这句的意思，不是所有时候不能放花椒，而只是特定的在炖猪肉的时候，千万不能加入花椒，可能很多人不太理解，花椒可以将猪肉的腥味异味去掉，那么为什么不能放花椒呢，在炖猪肉的时候 ，放了花椒的话，猪肉的鲜味和香味就被遮住了，炖出来的猪肉不仅一点香味都没有，而且猪肉会吃起来很柴，那么猪不椒就是这个意思了。

羊不姜

　　羊不姜也是不能理解的太片面，不是所有的羊肉不能放生姜。有些人在煮羊肉的时候，会加入生姜，想去掉羊肉的膻味，但这个做法不对，要用别的方法去腥，不能单纯的用将，在煮羊肉放姜的话，羊肉是温性食物，羊肉本来就很滋补，再加上生姜，就变得更加滋补了，这样的话，对于体质弱的人，可能会承受不了，那么在炖羊肉的时候，要注意这个方面。

牛不韭

　　韭菜是人们喜欢吃的食材，香味浓郁，多用于包饺子，但是大家要知道，韭菜不能和牛肉拌在一起，要是不知道，拌在一起的话，出来的味道非常奇怪，因为韭菜会和牛肉产生反应，散发出一种特别让人受不了的味道，所以一般没有人这么做，现在想想还真是没有吃过这样的。

　　这句“猪不椒、羊不姜、牛不韭”的俗语，看似简单，但包含了三种含义，真是不简单呀，中国的知识真是博大精深，太有讲究了，要是不懂这些的话，就很容易出错，所以我们还是要多了解，真是涨知识，要是不来深入的听一听，还真是会吃亏！