主题摘要：现代人崇尚自然，渴望回归自然。因此，用天然食物来美容，特别是水果食疗美容已被越来越多的人所接受和推崇。水果就此成为大家公认的减肥良品，但是当水果鲜榨成果汁，果汁是否能减肥呢？事实证明，鲜榨果汁热量高，糖分高，多喝容易发胖，还会引起其他健康问题。
随着经济的高速发展，物质生活水平的迅猛提高。现在人们普遍追求健康生活，吃什么，喝什么，怎么吃，怎么喝更营养，都是人们关注的话题。人们普遍认为，每天喝点自己鲜榨的果汁既美味又营养。于是，越来越多的家庭购置了榨汁机，觉得喝新鲜的水果汁既美味又方便。所谓鲜榨果汁是在本着“不加冰、不加水”的100%鲜榨理念，用机器将水果加工成的水果汁液，喝起来让人感觉是在喝水果。但营养专家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更营养。
据英国《每日邮报》报道，《柳叶刀糖尿病及内分泌学》杂志刊登英国格拉斯哥大学最新研究发现，大量饮用果汁与糖尿病危险增加之间可能存在一定关联。新研究显示，每天喝500毫升葡萄汁，持续3个月就会增加胰岛素抵抗风险，而胰岛素抵抗则会导致2型糖尿病。体重超标参试者的腰围也会增粗。因此科学家告诫，果汁不应该算作“每天5份果蔬”之列，原因是果汁含糖量比水果更高，而膳食纤维含量却比水果低得多。也就是说，果汁远非人们想得那么健康。
通常一杯果汁是由三至五个新鲜水果打成的，会提高热量，糖分含量，且在过滤时会把部分膳食纤维过滤掉，而这些纤维素具有尿病和心血管疾病的功效，还可降低血脂、预防胆结石和肠道癌变，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。此外，直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率。详见下文的几点介绍。
一、鲜榨果汁含果糖高
果汁中大量的果糖非常容易被肝脏转化为脂肪，加利福尼亚大学科学家斯坦霍普指出，大量果糖摄入会增加患心脏病和2型糖尿病的几率。而美国丹佛大学的研究人员在美国肾脏学会年会上报告说，经研究发现，每天摄入果糖超过74克，会大大增加血压升高的风险。
二、鲜榨果汁热量高
鲜榨过着的高热量甚至超过汽水的热量。一杯鲜橙汁含112卡路里，苹果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里，而同样分量的可口可乐含97卡路里，百事可乐含100卡路里。可以看到果汁的热量竟然超过被人们普遍认为热量较高的汽水。如此浓缩多个水果营养的果汁，小朋友经常喝很容易变成小胖墩，而且还会使小朋友偏爱甜食，增大小儿患肥胖症的风险。
三、鲜榨果汁维生素、膳食纤维流失严重，易导致便秘
很多人以为，鲜榨果汁不会使水果的营养流失，非常营养，但经过大量研究发现，鲜榨过程中，水果的各种营养都会受损，尤其是水果所含丰富的维生素流失严重。研究人员对鲜榨出的黄瓜汁、梨汁、西瓜汁、胡萝卜汁进行了测量，发现维生素有不同程度的流失，最严重的甚至流失了90%的维生素，这一结果非常令人吃惊！而且经过鲜榨，水果的细胞壁被破坏后，维生素C就会暴露在空气中发生氧化作用。由于鲜榨过程中维生素C的大量流失，加上膳食纤维遭到不同程度的破坏，如果长期饮用，很容易导致便秘问题的出现。
如果非常钟意果汁，也可以选择将水果如苹果、梨等连皮一起榨，或者可以选用搅拌机代替鲜榨汁机，这样可以挽回一部分维生素C及膳食纤维。但最好的还是回归啃水果时代，最大限度吸收水果中的营养素。切勿完全相信商家的广告宣传。如果考虑牙口问题，可以将水果切块做成美味的水果沙拉。切块的水果尽量切后即食，切勿放置冰箱。
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