日本人常说，清酒是神的恩赐。
它清澈透亮、芳香宜人、口感纯正，风味多变，但原材料却仅仅只有稻米和清泉两种，使得清酒自带一种由内而外的纯粹感。正是这份纯粹又常常唤醒人们内心深处的纯真与感动，自然而然清酒成了很多酒鬼心中的白月光。
平日得闲免不了佐以一壶清酒，对影清酌半杯，当醇香入口，回味甘甜时，已是双面桃花两面颊了。想要最大程度感受到其魅力，清酒的风味可要仔细品尝。怎么喝是饮酒的乐趣之一，区别于常规的“纯饮”派，今天会分享一些清酒更出人意料的品饮方式。
“加餐类”清酒
只有你想不到，没有它加不了的菜
清酒汤
清酒汤顾名思义，就是把汤汁倒进清酒里。例如：
“蔬菜味的清酒汤”
“荞麦味的清酒汤”
“昆布味的清酒汤”
什么蔬菜、荞麦、昆布等等五花八门的食材都可以和清酒混搭，做成咸汤。十分好奇有没有枸杞味的清酒汤，有的话相信不少“朋克养生”人的保温杯已经跃跃欲试了…
咳咳，言归正传，清酒汤在日语中叫做「出汁割り」,出汁，是汤的意思，俗称「日式高汤」。「出汁割り」的含义也就是在日式高汤中，加入清酒来饮用。做出有着旨味酒香气的美味咸汤，这是清酒混搭中，相当特别的一种喝法。
热腾腾的汤汁香味可以衬托出清酒的酒香，制作起来也十分简单，只要用出汁（日式高汤）制作的汤汁，如关东煮汤、荞麦面汤...甚至最简单的鱼汤、鸡汤，都可以用来与清酒混合（汤2/3:酒1的比例），就能得到鲜甜十足的清酒汤。
这种喝法比较常见，偶尔会出现在日本的居酒屋、关东煮摊等等。日本超市也有卖这种预调好的出汁割り，不少偏好这口的人自己在家动手DIY也是十分方便的。
鱼鳍酒
「ヒレ酒」鱼鳍酒顾名思义，就是把烤过的鱼鳍泡在酒里。泡酒的鳍常默认为是河豚的鳍，因为经过烘干的河豚鱼鳍，稍加炙烤后加入热清酒，有着丰富的旨味和微微焦香感，滋味更甚其他鱼类。
这种鱼鳍酒在日本很流行，例如《蜡笔小新》里，他们一家人去吃河豚，小新爸爸就点过这种酒。
图：来源《蜡笔小新》动漫
不同于中国式泡药酒，鱼鳍酒通常是现泡，而不是一直泡在酒里保存。制作时，鱼鳍需小火烤到微焦，清酒也需要加热，这时酒里充满了烤过的鱼香，喝起来才会更加鲜美。
卵酒（蛋奶酒）
被称作“日式蛋奶酒”， 在日本是一种百试不爽的“感冒药”。制作过程十分简单，在加热的日本清酒中加入鸡蛋和糖(或蜂蜜)即可，柔顺光滑，没有任何颗粒杂质等，口感非常好哦！
据说不仅能抗感冒，在睡前喝一喝还有助眠的功效~
“调配类”清酒
混搭出奇迹的网红喝法
加果干的秘制喝法
这种网红喝法来源于ins上的人气商品ぽんしゅグリア。解释一下到底怎么回事，就是在容量180ml的玻璃瓶中，放置日本本地产的水果干，以及新潟有名的薄荷糖，再把清酒加进去，轻轻摇晃混合后就可以饮用了。
这里提醒下大家，商家卖的只有空罐子+果干+糖，酒可是要自己另配的啊！（真花钱警告！）
据说把清酒倒入杯子的瞬间，杯子中的薄荷糖颗粒会因为酒的冲力而漂到酒的表面，而随后因为其密度较大的原因又会重新逐渐落向杯底，在视觉上看起来就像是在日本酒中看见细雪纷飞的新瀉冬日场景一般，颜值在线。
清酒加果干加糖的冲饮喝法，本身就是一个新奇的搭配，口感值得期待。另外被酒浸过的果干，除了自身的果香，更会拥有清酒的香醇，变得更加好吃。边吃又能边喝的饮用方法，完全满足自己一人在家饮酒醉的小心思。也是佩服发明这种喝法的商家，脑洞真大！
清酒+冰
清酒味道纤细，纯饮确实是最能体会酒体本身风味的一种方式，但偶尔做些混搭风格的尝试，换换喝法也是十分新奇的体验。例如清酒+冰=加冰清酒，只做一点点改变，清酒口感就大不同（可不是变淡了嘛…）。
冰雪酒
冰雪酒就是将清酒冷冻之后做成饮品，即呈沙冰质地的酒。口感冰冰凉凉，很是独特。
把冷藏好好的酒缓缓倒入酒杯中，酒和杯子撞击之后酒的分子就会依次凝结，制作出来的酒看上去就像雪景一样美丽，因此得名みぞれ（mizore），就是冰雪酒。这种喝法在日本人气很高，还有专门的漫画来解释这种酒的制作方法。
清酒沙瓦
配方：日本酒（45ml）+柠檬汁（15ml）/柠檬片 + 糖（1小勺）+ 碳酸 + 冰
很简单的工序，往清酒中按比例加入柠檬汁/柠檬片、糖、冰块和气泡水就好了。这几种原料的搭配，可以把口感平衡得十分巧妙。
闻一闻就可以感受到水果刚被削开的新鲜果香，尝一口柠檬气泡，酸甜的感觉特别解暑，在即将到来的夏季把它做下午茶最合适不过了。
而且加了冰和碳酸水后还稀释了酒精浓度，不能喝酒的人也会爱上这种冰冰凉凉。
清酒+冰淇淋
清酒 + 冰激凌（适量）
夏天怎么少得了冰激凌？在ins上有一种非常火的神仙搭配，就是清酒冰淇淋。只要在冰激凌上淋上一点点清酒，就可以带来非常惊艳的味道。
酒能弱化冰淇淋中的甜腻感，而融化的冰淇淋也能给酒添上几分醇香，两者的cp感是很强的。另外个人十分推荐香草冰淇淋和清酒来搭配，口感真的赛高！
番茄汁鸡尾酒
日本酒&番茄汁（1:1）+ 荷兰芹 + 冰
从外观看很像鼎鼎大名的血腥玛丽，但是用清酒做基底和伏特加做基底可完全是两码事。把清酒等量的番茄汁加入酒中，再放入冰块即可饮用，口感非常清爽，据说还有紧致皮肤的功效哦。
以上就是全部内容啦，今天我们抛开专业的品鉴知识，讲了很多清酒freestyle的混搭喝法，希望在饮酒的道路上能给大家增添几丝趣味。
看完这些混搭，相信在座的各位已经在摩拳擦掌跃跃欲试了…那还等什么，混搭的好不好试过才知道，搞起！
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唯美食与美酒，良辰与美景不可辜负
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