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月饼的做法大全


奶黄冰皮月饼



随着生活条件的日益提高,月饼的花样也越来越多,但是似乎再没有了童年时对月饼的向往,往往是中秋节过后,家里还遗留了很多未处理的月饼,扔了又可惜,吃么又嫌太腻,那么,该如何解决这个问题呢?

  1. 作为早点,配上白米粥。像是豆沙、莲蓉这种馅儿的,可以取个两种不同口味,切成几份,搭配着吃,然后佐以榨菜、腐乳等,可以缓解月饼的甜腻。
  2. 有些月饼是五仁的,里面有多种坚果,可以把馅儿掏出来,豆沙的也可以,然后加上一些糯米、红枣、莲子、桂圆等,熬成八宝粥喝。
  3. 现在有一些咸味的月饼受到了大家的欢迎,像是牛肉味的、火腿味的,比较好处理,将其切成小块儿,加入葱花、胡萝卜丁儿等在油锅中略微翻炒即可。如果觉得油腻,还可以适当加入些醋。
  4. 豆沙、莲蓉或是芝麻味的月饼,还可以把里面的馅料掏出来,作为汤圆或是甜包子的馅料,相信味道应该还是不错的
  5. 注意事项
  • 在冰箱里冷藏的话,可以较好的保持月饼的风味

小知识

 
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