外婆家乡茶道乡愁
张若干（四川成都）
外婆家在云贵交界一个四川边陲古镇桃花沟村，但我记事时桃树并不多见，而茶树却漫山遍野。地貌多山而不险峻，为馒头或蘑菇状，系侏罗纪岩体裸露，绵绵群山缀以青翠，莽苍的阔叶树、针叶树或修竹等，其间蔓藤荆棘遍布，或有小溪流水潺潺。而更留于眼里的还是那些丘陵坡地，一垄垄缘叶澄碧的茶田，片片翠翠如链似带，小丘如螺，山岭似塔。漫步村野，村落分散，牵牵连连如浪似梯般，一座座，一层层，那山间名，或沟或冲或或坳……多依山临溪，山麓茶树如鳞如羽，屋前小溪流水淙淙,溯想在千百年前曾为云、贵连搂的驿道，相传，有竹篱围城的茶铺轩高，一叶杏黄色镶绿边旗上斗大个“茶”字，时有跋涉路人口舌生津，“笑问茶铺何处有？牧童遥指桃花间沟。”
走进极善通茶农家，主人热情，笑脸相迎小憩，一张竹椅，一杯缘茶清秀扑鼻，赏一口，劳累疲乏烟消云散，口中长留缕缕清香绕齿不绝，心底里乐滋滋、真谛巴适得很。
山村茶铺简朴虽小，却保留有传统的农家茶道。平常农家多以山椒茶作清凉解渴，劳作之余喝上几杯，全身舒爽，阳气顿生精神一震。如客至一壶农家缘茶，有似“君子之交淡如水。”这是很贴实的诠译。农家如有贵宾至讲究道茶：首道茶为芝麻豆子，或花生红枣姜糖茶清香适口，寓在为远方来的贵客旅途劳累、饥肠辘辘暖脾补气。稍后泡上一杯清茶漱口。酒足饭饱，送上穿心盐茶，化食消腻。新婚男女多有“吃茶”的习俗，翌日清晨，新郎新娘泡糖茶送遍村舍邻里，喝茶后必还礼钱物什么的，时下演绎为新婚夫妻抬上茶盘请父母兄弟姊妹、伯叔姑舅吃糖茶，不过吃完茶还是要给“回礼”钱物的，这道茶寓意茶树多籽，早生贵子，茶树“长寿”，夫妇白头偕老。
乡村“吃茶”还有另一说法。倘若婆媳、夫妻、或邻里或人与人之间有了纠纷，于是，一方便请上年长者或德高望重者、或明理人进屋调处，几杯穿心茶，你言我语地评劝一番后，孰是孰非无关紧要，相互体谅、宽容，当事人便喜笑颜开，恩恩怨怨荡涤得干干净净。
茶道蕴藏着精湛的茶艺。如春撷茶尖、清明后制毛尖、绿茶备为家庭平时用；夏至片片葱葱郁郁茶叶制成“茯砖茶”销至民族地区。史书载秋茶；“冬焙秋撷，童男制”，其汁绿味香，为名清时的“贡品”。
远离喧嚣诱惑的世界，在窗摇竹影，或月色当轩，举杯赏茗品味巴巴实实享受生活，让疲惫的心灵婉如一池无涟漪的平静秋水，快乐开心。
联系客服
