爱吃烤面筋，何必出去买，一分钟学会在家做健康又卫生的面筋！

烤面筋是夜市或者街边小摊最不可或缺的小吃之一，从老远就能闻到，烤面筋香喷喷的味道，考完之后，一股焦香的味道，直直地扑倒鼻子上，然后刷上咸咸的酱，撒上孜然和辣椒，吃上一口，面筋筋道有弹性，简直是人间美味。

但是，面筋这种东西，对于它的卫生安全问题，一直都有说法，都说这种东西的制作过程很脏，一点都不卫生，所以有很多人，也只能望美味兴叹，但是也有的人愿意为了美味去冒险，其实，大可不必戒掉面筋，自己在家就能做出来，卫生问题也完全不用担心，非常简单，一起来做吧。

在碗里倒入一些温水，加入盐、鸡粉，搅拌均匀，接着加入谷朊粉，一边往水里倒谷朊粉，一边用手搅拌，不用揉面团，只需要用手轻轻拍打表面，直到表面光滑后，放在旁边晾二十分钟。

到时间后，把表面渗出来的水控出去，盖上盖子，醒面一个小时后，控干水分，用温水泡上筷子，备用，然后把面筋切成一个个的小块，然后慢慢的抻成长条，从筷子细的一端，一点点的缠绕好，然后泡在水里，都缠好之后，就起锅烧水，水开之后，连带着筷子一起放到锅里煮，大火煮十五分钟，煮好之后，取出来泡在水里，凉了之后，按照卷曲的方向，用刀子划开，再穿上竹签，进行烤制，就可以了。