研讨证实，饮食中若是钠的含量过高，人体内钠钾的比例就会失衡，并因此有可能引发多种心脑血管病。增长钾的摄进量，能加强人们的抗癌能力。哪些食品含较多钾？慢性病患又应留心什么？
控制饮食中钠钾的比例是重点
现代人一般爱吃一些较为精细、处理过的食品，例如火腿、蛋糕、饼干等，这些食品实在不宜多吃，原因是，很多精加工食品的钠含量往往高出钾的5倍至10倍以上。
钠和钾都是人体所需的两种矿物质，医学研讨证实人体内的钾至少应是钠的两倍。不过，现代人的饮食习惯却往往造成相反的结果。食品加工过程增长了钠而少了钾的含量。所以，含钾较多的饮食是那些未经加工的食品。
饮食中若是钠的含量过高，人体内钠钾的比例就会失去平衡，并因此有可能引发高血压、冠心病、中风、脑血栓等心脑血管病。同时，钠钾比例不当，还会提高癌症的发病几率。增加钾的摄进量，能加强人体的抗癌能力。
近年来还有研讨显示，天天吃香蕉可下降中风的危险几率，研讨员们经过长达12年的调研采集，证实天天吃1至2只香蕉，可使中风发病率减少40%。
虽然还没有人确切地知道，钾是如何防止中风的，但根据专家的说法是，钾有助于扫除血液中的钠。专家们认为，钾摄进量较多的人会扫除血液中更多的钠，从而降低人们的血压。血压下降从而降低了中风的发病率。
要转变人体内的钾钠比例，最好少吃含钠食品，多吃含钾食品，也就是说，在日常生活中，饮食习惯应坚持多钾、少钠的饮食结构。
什么食品能够摄取到含量较高的钾？
营养师表示，很多蔬菜和水果都含钾较高，尤其是颜色较为鲜艳的蔬菜水果、如香蕉、柑桔、南瓜、枣、芒果、木瓜、石榴、橘子等都含较高的钾;其他海产类食品，包含海带、紫菜、海藻也同样富含钾；高钾蔬菜包含西兰花、菠菜、苋菜、冬菇、金针菇、木耳等。多吃这些食品，可显著提高人体内钾的含量比例，使身体形成对癌细胞的高度抵抗力。
慢性病患吃错水果
一些糖尿病、高血压、高胆固醇患者会为了摄取钾或其他维生素而吃错水果。
很多水果固然钾的含量较高，但所含果糖、饱和脂肪实在也不少，例如香蕉，虽然是含钾高的食品但是含果糖量也很高，糖尿病患者就不应多吃，摄取的分量不能太多。同时，香蕉最好不要空腹过量食用。患有肾炎、肾功效不全者，也不适合多吃。
糖尿病患者都知道，饮食应尽量少吃甜食，因此在选择水果上，不少患者以为类似杨桃之类的水果不甜偏酸，可多吃。但事实上，水果都含有一定量的果糖，不可单凭口感带酸不甜来判定果糖的含量高低。
对胆固醇过高的病人来说，水果和蔬菜固然是很好的饮食选择，但有些高脂水果同样需要节制，包含榴梿、椰子、鳄梨等，这些水果也会增长血液中总胆固醇及“坏胆固醇”的含量。
中国人常说“民以食为天”，可见中国人对于饮食的重视程度，可是大家对健康配比、养生食材的使用可能并没有深究过，希望我们给您带来的饮食指导能够帮助到您，祝愿健康的身体和健康的饮食都能常伴您左右！
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