喝汤是养生之道
很多人说广东人最爱喝汤了，无论是青菜汤还是骨头汤，每顿饭都会有汤做伴。的确，我们真的是“宁可食无菜，不可餐无汤”。其实，喝汤是一种养生之道，用不同的食材，能煲出不同功效的汤，不同季节，也喝不同的汤。
枸杞广泛的用于各种滋补汤里。可是为什么枸杞会被这么广泛地用来煲汤呢？当然和它的功效密不可分，本期就随小妹一探究竟吧~
小枸杞 · 功效强
枸杞，性平、味甘，归肝肾经，具有滋补肝肾、益精明目的作用，常用来治疗肝肾不足导致的腰膝酸软、头晕目眩、视力减退、须发早白及疲劳综合征等。
枸杞的四季妙用
枸杞被卫生部列为“药食两用”品种，可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等，而且一年四季都可以服用，无怪乎它能成为煲汤的万能配料了。
春季
宜养肝
春天宜养肝，枸杞入肝经，故春季吃枸杞是个不错的养身选择。枸杞干嚼的效果是最好的，直接嚼着吃更有利于发挥枸杞的保健效果，营养吸收最全面，每天干嚼10粒就可以了。
去肝火
夏季
夏季可配菊花、金银花等泡茶喝，夏日炎热，肝火旺胜，很容易导致眼睛冒火，眼屎多，这时候喝菊花枸杞茶可以达到清肝明目效果。
秋季
清润肺
秋季可配雪梨、川贝、百合等清润之品，也可以配山楂之类的酸味食品以达“甘酸化阴”的功效。
驱体寒
冬季
冬季：宜与龙眼肉、山药等配搭煮粥，或者与补肾类药材（如杜仲、牛膝）煲汤，能平补阳气，还有御寒的功效。
枸杞的四季妙用就介绍到这里啦，下面，国小妹为大家介绍几道广东人常喝的枸杞汤。
党参乌鸡枸杞汤
材料
乌鸡半只、枸杞10克、桂圆4个、党参2根、红枣8颗、姜4片、盐适量
做法
1.干桂圆剥掉外壳取出果肉，姜切片，乌鸡洗净沥干水后入锅中开水淖一遍去掉血水；
2.把乌鸡放入煲汤的容器中，依次将桂圆肉、党参、枸杞、红枣、姜片放到里面；
3.倒入适量的温开水，水量以没过鸡身为宜，大火烧开后改小火煲至1-2个小时，熟后调入适量的盐即可出锅食用。
功效
益气养血
银耳莲子枸杞汤
材料
银耳30克、无心莲子20克、枸杞20颗
做法
1.莲子、银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用；
2.泡发的银耳用手掰成小块，剪去蒂部黄色部分，洗净备用，枸杞洗净备用；
3.银耳放入高压锅中，加适量水，放入莲子，封闭高压锅煮1小时；
4.放入枸杞，焖5分钟，盛出即可食用。
功效
清心润肺
瘦肉红枣枸杞汤
材料
瘦肉适量、红枣5粒、枸杞20颗、姜适量
做法
1.枸杞子洗净，红枣去核洗净浸泡，姜切片，猪瘦肉切成蚕豆丁大小氽水待用；
2.净锅上火，放入清汤、姜片、红枣、枸杞子、猪肉，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。
功效
补肾养血
猪肝瘦肉枸杞汤
材料
猪肝100克、猪瘦肉100克、枸杞叶(连梗)300克、枸杞适量
做法
1.猪肝猪瘦肉洗净、切片后，加入生粉、盐、鸡粉、生抽、鱼露、香油抓匀腌制5分钟；
2.枸杞洗净、摘叶，枸杞梗折短或屈扎成两小扎；
3.把枸杞梗放入锅内，加清水适量，大火煮滚，改文火煲至枸杞梗出味后捞起不要；
4.放入枸杞叶、枸杞，煮滚后放入猪肝、瘦肉片，滚至熟，调味供用。
功效
清肝明目
枸杞药食同源，一年四季都可以吃，更重要的是价格不贵，而且市面上很容易买到。
温馨提示
还要提醒一下，枸杞虽然好处多多，但也不是所有人都可以吃，以下这些注意事项还需牢记哦。
1
正在感冒发烧，身体有炎症，腹泻的人别吃；
2
枸杞干吃与泡水喝的用量不同，干吃用量要减半；
3
吃枸杞不能过量，一般健康的成年人每天吃20克左右就能起到保健作用。
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