春季,气温上升,很多人出现脾气急躁、头晕、口干舌燥等不适症状,其实,这是“肝阳上亢”了!这时最适合吃芹菜!
《本草推陈》中记载芹菜“治肝阳头痛,面红目赤,头重脚轻,步行飘摇等症。”
芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称'药芹'。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。说到西芹可能有些朋友会把它跟普通的芹菜搞混,其实它们不是同一种东西,普通的芹菜比较细一点;西芹的杆子比较粗一点,相比起来,西芹可能味道没有那么重,但是口感会更加的饱满!
西芹食用方法较多,可生食凉拌,可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍等。今天就给大家带来一些西芹的做法,超级美味, 保证你吃了停不下来!胡萝卜和西芹都是特别有营养的食材,放在一起烹饪,不仅能补充我们所需的营养,还是一道十分爽口的家常小菜!芹菜性味甘凉,具有清胃、涤热、祛风之功效,含较多的膳食纤维。百合味甘微苦,性平,有润肺止咳、清心安神之功,多食它会加快皮肤细胞的新陈代谢,且提高身体免疫力,同时还有防癌之功效。这是一道小清新的快手菜,又是一道减肥菜。脂肪含量低,但却可以提供高蛋白、丰富的食用纤维和多种维生素和矿物质,同时还是降压菜。脆口的西芹,滑嫩的虾仁交织在一起,好色、好味、好营养!4、烧锅开水,加点盐,并滴几滴油,下西芹焯烫两分钟。6、取一炒锅,倒油,油热下虾仁翻炒变色下蒜和姜。注如先下蒜姜的话,待虾仁炒好,蒜姜就焦了。7、加盐和糖调味,下焯烫好的西芹,翻炒均匀即可出锅。单吃西芹总有些索然无味,但把西芹切丝用糖醋和花椒油等来拌制,就可以给它增添一种别样的风味哦,而且吃起来十分清爽。6、小碗里洒入白糖,调入白醋,滴入花椒油,加少许精盐调匀。7、把调好的味汁浇在西芹丝上,洒入红椒丝拌匀。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。