【图】韭菜银芽炒牛肉

韭菜银芽炒牛肉

　　原　　料:

　　牛肉。

　　韭菜、豆芽、春笋、香菇、胡萝卜、洋葱、葱、姜、鸡蛋。

　　盐、鸡精、蚝油、酱油、淀粉

　　特　　色:

　　清淡滑嫩，营养丰富

　　操　　作:

　　1、牛肉中加入淀粉、蛋清、盐、生油搅拌均匀，春笋、香菇、胡萝卜、洋葱分别切成丝；

　　2、坐锅点火倒油，将牛肉放入炒散，放入葱、姜煸炒，加入香菇、春笋、胡萝卜、洋葱翻炒，放入盐、酱油、蚝油、鸡精调味，改大火加入韭菜、豆芽煸炒出锅即可。